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      普洱茶要怎么喝呢?

      發(fā)布時(shí)間:2024-10-12
      喝普洱茶,為了充分品嘗到普洱茶的口感和香味,需要有正確的普洱茶喝法。
      倘若能遇上一餅一泡的上好普洱茶,但卻不會(huì)品味,那可是大大的糟蹋啊。那到底普洱茶要怎么喝?
      喝普洱茶首先要品香,普洱茶的香氣應(yīng)是陳香,是一種令人感到舒服的氣味,一種醇厚柔和的香味。這就是普洱茶的“陳韻”,這是普洱茶香氣的最高境界。正所謂“水滾茶香”,要品一款普洱茶,首先要品其香味。如果是一種霉味和酸味,那就是不好,甚至是劣質(zhì)。
      一泡沸水遇到一泡好茶,仿佛發(fā)生激烈的化學(xué)反應(yīng),香氣隨之迸發(fā),隨后慢慢纏繞在你的舌尖,吸引著你要去品嘗品嘗一下它。喝普洱茶當(dāng)然要品其味,普洱茶的甘甜,潤(rùn)滑,厚重。甘甜就是茶湯入口要有明顯的回甜味,刺激舌面、兩頰、舌底不斷地生津。但是并非凡是澀感都會(huì)生津,部分較劣等茶品,雖然茶湯很澀,但并不會(huì)生津,始終覺(jué)得口內(nèi)部卷縮而不開(kāi),引起口干如燥,喉頭也因此緊鎖不順,使有強(qiáng)烈的渴感,但喉頭卻不想飲喝。
      一般四五六十年,早期及后期的好普洱茶,都能達(dá)到舌面生津的功效。茶湯經(jīng)過(guò)口腔吞咽后,口內(nèi)唾液徐徐分泌出來(lái),但不像兩頰生津那樣急促?gòu)?qiáng)烈,感覺(jué)柔和舒順多了!接著會(huì)覺(jué)得舌頭的上面,非常的濕潤(rùn)柔滑,好像在不斷地分泌出唾液,然后流到舌頭兩邊口腔。像是舞臺(tái)上的一塊干冰,乳白柔和的濃,緩緩冒起而散落充滿了整座舞臺(tái)中。舌面生津除了生津解渴、舒暢的生理感受之外,那種品茗的藝境,要比兩頰生津高上一籌。由兩頰生津的野性霸氣、急促粗糙,轉(zhuǎn)入到舌面生津溫馴嬌柔、緩和細(xì)致的境界,完全表現(xiàn)出普洱茶,走過(guò)時(shí)間歷史的最具體的美。
      普洱茶品其湯色,正常的普洱茶湯紅濃明亮,猶如紅酒一杯,湯色混濁不清則屬于品質(zhì)劣變。
      品味普洱茶大致上就是從以上三種部分來(lái)體驗(yàn),聞其香味,嘗其回甘,觀其湯色。
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