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      六大茶類如何使用蓋碗沖泡呢

      發(fā)布時間:2024-09-24
      蓋碗,也叫三才碗;現(xiàn)在廣泛應(yīng)用于沖泡茶葉中,很多茶友在選購茶具的時候一定會買,不僅是因為蓋碗的價格適中,還因為蓋碗適用于各種茶類的沖泡中。
      那么六大茶類如何使用蓋碗沖泡呢?下面就隨著小編一起來看看吧!
      黑茶
      使用蓋碗沖泡黑茶需要用沸水沖泡,沖泡方法是畫圈注水,也就是沿著杯壁畫圈式的治水方法。這樣的沖泡方法能夠保證黑茶的茶湯不容易苦澀。
      黑茶的制作方法特別,所以洗茶的時候建議多洗一遍。
      烏龍茶
      烏龍茶沖泡方法和黑茶相似,除了用畫圈的方法注水之外還可以用定點注水,也就是固定一個點倒水即可。最好是在杯壁定點,不要直接將水沖在茶葉上。
      紅茶
      紅茶的沖泡水溫一直是業(yè)內(nèi)人士的爭議之一,不少人覺得紅茶應(yīng)該適應(yīng)90℃水溫沖泡,溫度不宜過高。但恰恰相反,高品質(zhì)紅茶是不怕開水沖泡的,不知道你是否還是用90℃的水溫沖泡紅茶呢?
      使用蓋碗沖泡紅茶的時候,也可使用畫圈注水方法。
      黃茶
      黃茶芽頭嫩,不能使用高溫沖泡。
      沖泡黃茶可以直接將水沖在茶葉上,讓茶葉隨著開水翻滾,滋味更加豐富。這時候的沖泡方法多一種,就是開水沿著茶葉順時針(逆時針)呈螺旋狀沖泡。
      綠茶
      綠茶沖泡方法和黃茶相似,也是螺旋狀沖泡在茶葉上,水溫也差不多,不能使用開水沖泡。
      白茶
      白茶沖泡需要分品種,白毫銀針、白牡丹采用的是畫圈泡法。讓茶水沿著杯壁畫圈,壽眉貢眉則使用螺旋狀泡法,這樣沖泡出來的白茶,滋味更加。
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