357g，對(duì)喜好喝普洱茶的你，這個(gè)數(shù)字一定不陌生。市面上的緊壓普洱茶各種各樣的形狀，有大餅的、小餅的、沱形的、南瓜形的、磚形的等等。大家在提到“一餅普洱茶”的時(shí)候，默認(rèn)的重量就是357g。357這個(gè)數(shù)字已經(jīng)深入人心，卻很少有人知道，為什么普洱茶要做成357g呢，這其中有什么故事嗎？
從歷史來(lái)說(shuō)，普洱茶餅，也稱(chēng)七子餅，每餅重357g，其歷史淵源要從很早以前說(shuō)起：古代涉邊交易，政府為了減少度量衡方面的糾紛，制定了強(qiáng)制性的標(biāo)準(zhǔn)化措施，目的是便于統(tǒng)計(jì)，便于征稅也便于交易。
古代圓茶，即所謂七子餅，每圓重7兩，七圓為一筒。當(dāng)時(shí)16兩為一斤，7兩折合成當(dāng)時(shí)的0.4375斤：一筒=7圓×0.4375斤/圓≈3.06斤；一引=32筒×3.06斤/筒≈100斤。
建國(guó)后，七子餅的重量定為357克，與現(xiàn)在一樣，以500g為一斤：一筒=7片×357克/片≈2.5公斤；一籃=12筒×2.499公斤/筒≈30公斤。這樣一來(lái)，每筒和每籃的重量更接近整數(shù)，原本零碎的數(shù)字在加和之后就成為一個(gè)整數(shù)，便于普洱茶生產(chǎn)廠家的銷(xiāo)售和管理。
所以，普洱茶餅的357克重量就是這樣定下來(lái)的。
從易經(jīng)的角度來(lái)看
筆者還獲悉另一種從易經(jīng)的角度的解釋?zhuān)紫?57都是陽(yáng)數(shù)，為太陽(yáng)律的運(yùn)行規(guī)律，而陰為月，陰數(shù)之和30，這也是每個(gè)月30天的暗藏玄機(jī)，月就是這么來(lái)的。
看到這里，茶蟲(chóng)們一定明白了這357g的含義，但是心中又多了一個(gè)疑問(wèn)，這個(gè)和357g離不開(kāi)的七子餅又是怎么回事呢？
為什么普洱圓茶稱(chēng)“七子餅”？
七子餅茶從亮相至今經(jīng)過(guò)二百多年的傳承和凝練，留下很高的聲譽(yù)，已成為普洱茶的歷史品牌，在中國(guó)沿海地區(qū)和東南亞各國(guó)的消費(fèi)者中有很深的信任感和文化情結(jié)。不過(guò)你知道嗎，為何普洱圓茶稱(chēng)“七子餅”呢？
也有諸多不同的見(jiàn)解與答案。七片一筒或稱(chēng)一提，一片七市兩，單片357克的質(zhì)量。”俗稱(chēng)“七子餅”，這是茶界廣泛認(rèn)知接受的常識(shí)。其七子餅的名字的含義為“吉祥團(tuán)圓”的意思，已獲得民間審美的通過(guò)。
但說(shuō)到“七子餅”的由來(lái)，確實(shí)難考證真實(shí)的年代始起，到野史中尋答案竟然可以追塑到周武王時(shí)期。此野史不但路子野，且還山寨得很。
有點(diǎn)靠譜的說(shuō)法應(yīng)該始于明清：
普洱府早在明代洪武十四年(1381)而得名，在官方文書(shū)中第一次使用“普洱”這個(gè)地名。普洱成為了當(dāng)時(shí)生產(chǎn)、加工、集散茶葉的重要集鎮(zhèn)。所產(chǎn)的蒸青、炒青、曬青團(tuán)茶和散茶贏得了餅茶許多客商的親睞。
到萬(wàn)歷年間，朝廷在普洱設(shè)官府管理茶葉貿(mào)易，封疆大吏們把普洱茶區(qū)的茶葉運(yùn)到北京，獻(xiàn)到宮里，普洱茶開(kāi)始得名而風(fēng)靡天下。謝肇制著《滇略》中就有“世蔗所用，皆普茶也”之說(shuō)。
風(fēng)雨滄桑“普洱府”
到了清朝，普洱茶成為“貢茶”。“圓如三秋皓月，香于九畹之蘭。”這是乾隆皇帝對(duì)七子餅的圣喻。普洱緊壓茶是在特殊的地理環(huán)境和特殊的時(shí)間下誕生的。在老的度量衡一斤有十六兩，當(dāng)時(shí)為了運(yùn)輸方便。把普洱茶“蒸而團(tuán)之，緊壓成型。”因七兩重一片，七片裝一。七子餅從而得名，現(xiàn)折合度量衡每片357克。七子餅茶形似圓月，是云南傳統(tǒng)出口品種，暢銷(xiāo)港、澳和東南亞一帶。過(guò)去民族，兒女親事，非送七子餅不可，相傳至今，旅居?xùn)|南亞一帶的僑胞，現(xiàn)在也很盛行。
為啥七子餅只裝七張餅，而不裝八張或六張呢？一種說(shuō)法是七子餅茶原先是打唐代開(kāi)始由邊境貿(mào)易而得來(lái)的。簡(jiǎn)稱(chēng)茶馬市，交易的時(shí)候是七張餅捆扎好外加一張餅一共八張過(guò)數(shù)的。另外那張分離的餅做啥用咧？是用來(lái)上稅。還有另一種說(shuō)法：一餅茶為357克，一筒七餅；357克*7餅茶=2499克，約2.5公斤。一件12筒約30公斤。一匹馬馱2件約60公斤，剛好可以負(fù)重前行，先人早已算好了，舊時(shí)馬幫就是這樣運(yùn)茶的。
以上就是對(duì)七子餅茶文化的介紹，希望對(duì)大家了解七子餅茶文化有所幫助。
可見(jiàn)，普洱茶餅中的重量357g和七子餅具有很深的文化內(nèi)涵。你下次不妨也考考喝茶的朋友，看看他是否也知道這個(gè)數(shù)字的意義呢！