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      西非人茶藝生活

      發(fā)布時(shí)間:2024-08-18
      西非人大多信奉穆斯林,普遍忌酒,愛好飲茶,是中國(guó)茶的主要銷售市場(chǎng)之一,包括毛里塔尼亞、幾內(nèi)亞、塞內(nèi)加爾、岡比亞、塞拉里昂、科特迪瓦、多哥、尼日爾、布基拉法鐵觀音索、馬里、尼日利亞等國(guó)家。除尼日利亞消費(fèi)的中國(guó)茶檔次較低外,西非其他各國(guó)消費(fèi)的茶葉均為中國(guó)高檔茶。西非飲茶用具包括別致的炭爐、搪瓷提梁水壺、搪瓷茶盤、搪瓷小茶壺(壺高8-9cm、直徑9-12cm)和小玻璃茶杯(杯高6.5cm、杯口直徑4.5cm,似中國(guó)人用的小玻璃酒杯)。以小玻璃茶杯代作量茶器,將半杯至一杯茶葉投入搪瓷小茶壺,加冷水,置炭爐上煮沸,再加一tieguanyin小玻璃茶杯白糖,繼續(xù)煮5min左右,然后將濃濃的茶湯倒入小玻璃茶杯,只倒半杯左右,再將杯中茶湯倒入另一只空的小玻璃茶杯中。如此反復(fù)幾次,至茶湯表層浮起泡沫時(shí),再行品嘗,茶湯品質(zhì)以泡沫多者為佳。品飲后,可再加水煎煮,依上法品飲,一般可加水煎煮三次左右。此類飲茶文化景觀,在瓦加杜古、巴馬科、達(dá)喀爾、科納克里、洛美、阿比讓等城市的街邊都能經(jīng)常看到,飲茶風(fēng)尚流行之廣可見一斑。
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