今天帶大家簡單了解一下殺菌鍋的行業(yè)發(fā)展吧。
殺菌鍋作為殺菌設備之一,在食品行業(yè)內(nèi)有著舉足輕重的作用。殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。隨著我國食品工業(yè)的快速發(fā)展,食品安全受到了更多關注,同時也對殺菌設備提出了更多要求。
健康是現(xiàn)代人特別關注的事情。而在食品制造業(yè)種殺菌鍋則成為重要的程序之一,在食品行業(yè)中的地位可謂是舉足輕重。
殺菌鍋作為殺菌設備之一,在食品行業(yè)內(nèi)有著舉足輕重的作用。殺菌鍋主要對食品、罐頭、需要高溫殺菌的蛋白飲料等進行殺菌處理。
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。以有一定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
隨著我國食品工業(yè)的快速發(fā)展,食品安全受到了更多關注,同時也對殺菌設備提出了更多要求。殺菌鍋行業(yè)相對于食品行業(yè)來說,是一個新行業(yè)。近年來,發(fā)展迅速,新技術不斷出現(xiàn)。但是國內(nèi)殺菌鍋行業(yè)基礎薄弱,科研力量不足,發(fā)展滯后。這給殺菌鍋市場留下了巨大的發(fā)展空間。為縮小與*水平的差距,為食品工業(yè)趕上*水平,向著殺菌鍋強國發(fā)展,殺菌鍋企業(yè)有著艱巨的任務。未來殺菌鍋企業(yè)的發(fā)展方向是吸收并趕超*水平。
首先,要不斷提高生產(chǎn)效率。這樣可降低產(chǎn)品的成本,滿足交貨期。殺菌鍋設備與前道工序有相關銜接,使整個生產(chǎn)線按生產(chǎn)及殺菌鍋工作排列做到倒序啟動、順序停機。
其次,產(chǎn)品不斷更新變化。殺菌鍋要具有很高的柔性和靈活性,生產(chǎn)線允許在一定的尺寸范圍內(nèi)殺菌物大小可以變化。
再次,能迅速排除設備的常見故障。解決方案預先輸入電腦,當設備出現(xiàn)常見的故障時可以自行診斷,亦可實行遠程診斷并排除故障。
后,要具有自動識別功能。不僅可以實現(xiàn)自動識別殺菌材料的厚度、硬度、反彈力等,通過電腦反饋到機械手調(diào)整動作幅度,保證不反彈。
殺菌鍋是直接關系到人們生命安全的程序之一,所以能不能有效*的殺菌而且是無污染的是人們所關注的問題,在殺菌鍋的技術上和設備上還是要求極為嚴格的,所以在殺菌鍋設備中還需要更為廣泛的研究,相信在不久的將來殺菌設備將會出現(xiàn)更為有效的技術。