當(dāng)今普洱茶界的標(biāo)桿茶,非7572與7542莫屬。這一生一熟,源自國營勐海茶廠的經(jīng)典配方茶,引領(lǐng)普洱茶界風(fēng)頭,深受茶友青睞。
那么,這兩大標(biāo)桿的歷史地位如何形成的呢?今天就來為大家介紹兩個標(biāo)桿茶。
國營勐海茶廠的前身是1940年建廠的佛海茶廠,出產(chǎn)過多個類別、近百個不同配方的茶葉產(chǎn)品。04年改制之后,勐海茶廠的產(chǎn)品線依然強大。其中,7572與7542是一代勐海人所締造的普洱傳奇。
一、熟茶標(biāo)桿:7572
7572與7581、7663(亦即銷法沱)一起,構(gòu)筑起了整個普洱熟茶里最為基礎(chǔ)的價值判斷標(biāo)準(zhǔn)。
7572,是勐海茶廠于1975年研配成功的茶品。無論是用料,還是研配技術(shù)、發(fā)酵工藝,7572都有著穩(wěn)定的一致性,雖然經(jīng)過了數(shù)十年農(nóng)業(yè)改良及原料市場的變化,但至今仍能活躍于巿場。
7572是國營勐海茶廠適度發(fā)酵普洱熟茶的典型之作。對于很多新手而言,喝一喝陳放2、3年的7572,便可知道普洱熟茶是個什么味道。對于廣大消費者而言,勐海茶廠規(guī)范化的生產(chǎn)流程,可以保證7572的品質(zhì)穩(wěn)定以及衛(wèi)生干凈。
同時,由于勐海茶廠歷史悠久,其廠內(nèi)的發(fā)酵池的菌種相對穩(wěn)定,也導(dǎo)致了7572可以數(shù)十年如一日的保持較為穩(wěn)定的品質(zhì)
二、生茶標(biāo)桿:7542
與7572同時期研制出的7542,因為生茶獨特的陳化預(yù)期,更是引人矚目。7542持續(xù)性長、用料及研配經(jīng)典,且倉儲樣式繁多,是普及普洱的標(biāo)準(zhǔn)口感。
7542作為勐海茶廠出產(chǎn)量最大的青餅,以肥壯茶菁為里,幼嫩芽葉撒面,拼配得當(dāng)。面茶色澤烏潤顯芽毫、心茶肥壯,該茶品香氣純正持久,有花果香,滋味濃厚回甘好,湯色黃亮,葉底勻齊,存放后的變化較為豐富。
從某種程度上說,干倉7542直接締造了今日干倉普洱茶的大部分概念。88青餅、92磚、93青、水藍(lán)印等,今日干倉普洱生茶的價值體系幾乎完全是建立在干倉7542之上的。僅此一點,7542就是當(dāng)之無愧的新生代普洱生茶的王者。
7542前面2個數(shù)字是代表配方的年份,第三位數(shù)是代表茶青的級別,第四位數(shù)是茶廠代碼。7542即:1975年的配方,4級茶青制作,勐海廠出品(勐海廠代碼是2,1指昆明茶廠,3指下關(guān)茶)。
總而言之,7572與7542是整個普洱茶行業(yè)的標(biāo)桿茶。它們或許普通,也并不是所有人都喜歡他們的味道,但它們的作用是告訴市場,告訴消費者,普洱熟茶與生茶最基礎(chǔ)的一個味道是什么樣的。