在美國(guó)，無(wú)酒精和低酒精啤酒的銷量持續(xù)上升，甚至高于高酒精飲料。globaldata的數(shù)據(jù)指出，在2010年到2016年期間，無(wú)酒精和低酒精啤酒的復(fù)合年增長(zhǎng)率為5.2%，而整個(gè)啤酒行業(yè)的復(fù)合年增長(zhǎng)率還不到1%。
目前，有幾家大型啤酒公司擁有該類型的產(chǎn)品，喜力啤酒在去年推出了0.0%maxx無(wú)酒精啤酒，coors推出了non-alcoholic品牌，吉尼斯世界紀(jì)錄的老板diageo推出了open gate pure brew產(chǎn)品，嘉士伯自2015年以來(lái)一直在生產(chǎn)無(wú)酒精啤酒。
而foodaily新獲悉，百威英博也計(jì)劃擴(kuò)大其無(wú)酒精和低酒精的啤酒產(chǎn)品，以便為消費(fèi)者提供更多的選擇。
該公司ceo carlos brito在今年3月的第四季度財(cái)報(bào)電話會(huì)議上表示，無(wú)酒精和低酒精產(chǎn)品占公司目前總產(chǎn)品投資組合的8%左右。該啤酒巨頭計(jì)劃在2025年將低酒精或無(wú)酒精的產(chǎn)品銷量提升至公司總銷量的20%左右。
brito指出，美國(guó)市場(chǎng)中該類型的產(chǎn)品不多，公司一直致力于其他類型的產(chǎn)品，但同時(shí)已經(jīng)在其他市場(chǎng)上測(cè)試了多種無(wú)酒精和低酒精產(chǎn)品。他補(bǔ)充道：“可以肯定的是，這些測(cè)試中的產(chǎn)品很快將會(huì)進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)。”
百威英博認(rèn)為，隨著美國(guó)核心啤酒產(chǎn)品的銷量下滑，無(wú)酒精和低酒精啤酒擁有非常廣闊的增長(zhǎng)前景。2016年英國(guó)的一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近三分之一的英國(guó)消費(fèi)者曾經(jīng)嘗試過(guò)無(wú)酒精啤酒，其中很多人表示沒(méi)有感受到明顯差別。這表明，很多人喜歡啤酒并不僅僅是為了酒精，而是想要啤酒的味道。
這種趨勢(shì)主要由千禧一代推動(dòng)，他們中很多人想要更健康的飲料，還有一些人因?yàn)楦鞣N各樣的原因想要減少酒精的攝入，但他們?nèi)匀幌矚g啤酒的味道。
一些已經(jīng)擁有該類產(chǎn)品的精釀釀酒公司表示，并不需要為了低酒精和無(wú)酒精而犧牲啤酒的味道，可以通過(guò)完全無(wú)酒精的方法生產(chǎn)該類產(chǎn)品，而不是在正常啤酒生產(chǎn)后將酒精去掉。
對(duì)于啤酒公司來(lái)說(shuō)，無(wú)酒精和低酒精的產(chǎn)品能獲得更高的利潤(rùn)，雖然零售價(jià)格與普通酒精啤酒相似，但稅率較低。
百威英博在2014年表示，公司有責(zé)任鼓勵(lì)消費(fèi)者通過(guò)提供無(wú)酒精和低酒精的產(chǎn)品推動(dòng)消費(fèi)者做出更明智的飲酒選擇，同時(shí)也需要提供產(chǎn)品的健康信息。當(dāng)時(shí)該公司還解釋了各種啤酒酒精濃度的定義，無(wú)酒精啤酒的酒精含量在0%-0.5%之間，低酒精啤酒的酒精含量在0.51%-3.5%之間，普通啤酒的酒精含量一般為5%，而淡啤酒的酒精含量通常為4.2%。
如果該類啤酒的銷量持續(xù)增長(zhǎng)或甚至超過(guò)常規(guī)啤酒產(chǎn)品，市場(chǎng)上會(huì)涌入更多無(wú)酒精和低酒精啤酒的制造商。很多大型啤酒公司都在努力尋找持續(xù)發(fā)展的方法，而這無(wú)疑提供了一個(gè)的機(jī)會(huì)。