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      春茶嘗鮮易“醉茶”

      發(fā)布時間:2024-09-28
      今年的春天的來的有點早,春茶也已經(jīng)開始上市了,真真切切是早春茶。在這時節(jié),很多茶友熱衷于買早春的新茶,想趁著茶葉的鮮勁兒,品嘗清新爽口的味道。鮮茶雖好,不過小編要提醒一下廣大茶友,品飲新茶需謹慎,切勿盲目喝“鮮”茶,一旦飲用不當會使人出現(xiàn)“醉茶”現(xiàn)象,對健康不利。
      那么,為什么不能盲目飲“鮮”茶呢?首先得知道這新茶是怎么回事?所謂新茶是指當年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。為求其鮮嫩,一些茶農(nóng)在清明節(jié)前就開始采茶,這樣的茶被稱為明前茶;雨水節(jié)氣前采的茶,被稱為雨前茶。很多不太懂茶葉的消費者,認為這樣的茶葉因為新鮮,品質和營養(yǎng)價值也會比較高,每到春茶季就會爭相購買。實際上,茶葉并非越新鮮越好,像普洱茶、黑茶這類茶葉就是越陳越好,而綠茶雖然追求新鮮,但也不是說非要新鮮到現(xiàn)采現(xiàn)喝的程度。
      而春季喝茶不能過于“趕鮮”是因為新茶都是剛摘下來不到一個月的茶葉,其中的多酚類、醇類、醛類等對人有益的物質還沒完全氧化,這些物質會刺激腸胃,容易引發(fā)腸胃虛弱者腹痛、便秘、口干等癥狀;新茶中含有的咖啡因、活性生物堿等物質,也容易對人體的神經(jīng)系統(tǒng)造成影響和刺激。有些人特別是平時沒有飲茶習慣的人,飲用新茶后會出現(xiàn)冷汗淋漓、失眠、四肢無力等“醉茶”的癥狀。
      小編建議熱愛綠茶的茶友如果很想品嘗新茶,最好把春茶放置半個月后,等茶中的有益物質自動氧化后再喝。而患有神經(jīng)衰弱、失眠、甲亢、心臟病、胃病、哺乳期、孕婦和嬰幼兒等,都不適合飲茶。一旦發(fā)生“醉茶”,可以吃些飯菜、甜點或糖果,這些酸性物質可以與茶葉中所含的堿性刺激性物質中和。如果情況較重,如呼吸急促、心率紊亂、抽搐等情況,就要趕緊去醫(yī)院。
      春茶并非越鮮越好,如果飲用不當會對健康不利。早春新茶固然充滿誘惑力,但是身家健康才是最重要的,希望茶友們在愛茶的同時,能夠利用茶的健康功效來養(yǎng)生強身。
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