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      茶可保健但不可當藥

      發(fā)布時間:2024-09-24
      茶葉雖然是一種不錯的保健飲品,但是也不能當做藥物來公事。經(jīng)現(xiàn)代科學研究證實:茶含有機化合物450多種,無機礦物質(zhì)15種以上。盡管茶的保健功能和藥效應(yīng)還會越來越多被發(fā)現(xiàn),但不應(yīng)由此任意拔高茶的“定位“。
      從對人體的醫(yī)藥原理來說,茶具有輔助功能,隨著科學的發(fā)達,茶的某些成分如茶多酚中的沒食子酸酯(egcg)、茶氨酸等,雖然可以從中提煉開發(fā)為治病之藥,但茶不是藥,更不能稱為“萬病之藥“。
      日本茶學學會會長、原靜岡縣茶業(yè)實驗場場長小泊重洋在他《茶飲不能代替藥物》論文中高度評價茶的保健功能的同時,指出:“茶不是醫(yī)藥品,它的功效也有一定的界限。我們要充分認識到茶并不是萬能之藥......例如,反映對于高血壓、糖尿病、膽固醇、中性脂肪、肥胖等生活中常見的癥狀,盡管每天都在飲茶,卻沒有得到改善的意見也很多。問題在哪里呢?“我認為小泊重洋先生的說法有參考價值,不恰當?shù)男麄鲗瓜M者產(chǎn)生“逆反心理“,是不可取的。我還認為,茶對人體的保健功效,也是因人而異,例如對茶的攝取量多與少,也許是回應(yīng)小泊重洋先生的上述“問題在哪里呢“的一個重要方面。小泊重洋寫道:“最近在攝取高濃度的兒茶素來進行的體重和體脂肪減量的實驗中,每天攝取500mg以上的兒茶素才可以看到一些效果。“中國茶界泰斗張?zhí)旄O壬刻祜嫴枋陨?,一個月用茶1斤,1年12斤,張老先生每天攝取兒茶素理應(yīng)達到500mg以上,所以,年逾百歲還在工作的張老是飲茶保健的實證。當然,人體健康是取決于綜合性因素,不能一概而論。我們分析任何事物,一切以時間、地點、條件為轉(zhuǎn)移,不能以偏概全。
      隨著光陰的推移,科學的發(fā)展,人們采用不同的制法,產(chǎn)生了以適應(yīng)人體不同需求的多樣性產(chǎn)品,茶性就不僅有寒涼的綠茶;還有較涼的白茶、黃茶;中和的烏龍茶;溫和的普洱茶、紅茶。把茶性局限于“寒涼“,既不科學,也不利于推廣茶飲。我們要落實科學發(fā)展觀,不要“人云亦云“。對古人的論說,堪稱典范的要傳承而且要弘揚,不妥當?shù)囊鋵嵦岣?,不科學的錯誤的要摒棄,這才符合科學實事求是的思想。
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