切片切絲機(jī)適用于魷魚(yú)切圈、魚(yú)類(lèi)切條、香菇切片、牛百葉切絲、海帶切絲、冷凍肉、鮮肉等加工設(shè)備，可根據(jù)需要切片、絲、條等形狀大小可調(diào)。廣泛用于大中小型食品加工廠、集體食堂、屠宰場(chǎng)、肉聯(lián)加工廠、超市等地使用。
切片切絲機(jī)的安全操作規(guī)范，首先應(yīng)該在開(kāi)機(jī)前檢查設(shè)備：
1、電源線、插頭、插座完好；
2、安全裝置、各操作開(kāi)關(guān)正常；
3、設(shè)備穩(wěn)固，各零部件無(wú)松動(dòng)；
4、確認(rèn)無(wú)異常后，啟動(dòng)設(shè)備試運(yùn)行，再進(jìn)行作業(yè)。
其次要明白切片切絲機(jī)的具體使用規(guī)范：
1、調(diào)整好要切肉切菜的厚度，把沒(méi)有骨頭的凍肉鮮肉蔬菜放在輸送帶上即可。
2、凍肉斬切溫度在-2-6度之間。
3、打開(kāi)電源后，先啟動(dòng)輸送帶，再啟動(dòng)左右擺動(dòng)。
4、運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)手不要直接靠近刀片，易造成嚴(yán)重傷害。
5、發(fā)現(xiàn)切割困難，停機(jī)檢查刀刃口，用磨刀器磨利刀片。
6、停機(jī)后需拔下電源插頭，并掛在設(shè)備的固定位上。
7、每周需在擺動(dòng)導(dǎo)桿上加潤(rùn)滑油，用磨刀器磨利刀片。
8、可以用高壓水槍沖洗設(shè)備！機(jī)器要可靠接地。