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隨著我國(guó)社會(huì)的不斷發(fā)展,人們對(duì)食品安全提出了更高的要求,通過(guò)分析近年來(lái)我國(guó)食品安全事故發(fā)現(xiàn),重金屬含量超標(biāo)問(wèn)題占據(jù)很大的比例,重金屬超標(biāo)會(huì)對(duì)人體的器官造成嚴(yán)重傷害,影響人們的生活質(zhì)量。食品安全檢測(cè)儀能夠迅速檢驗(yàn)食品類(lèi)中的重金屬超標(biāo)含水量，進(jìn)而緩解重金屬超標(biāo)對(duì)身體的危害，進(jìn)一步加強(qiáng)食品質(zhì)量。
檢測(cè)原理：
樣品經(jīng)消化后，各種形態(tài)的重金屬進(jìn)入離子型，參加相關(guān)檢測(cè)試劑顯色后，在一定濃度范圍內(nèi)溶液顏色深度與重金屬含量成比例關(guān)系，然后經(jīng)過(guò)儀器測(cè)定含量值，與國(guó)度農(nóng)產(chǎn)品平安質(zhì)量規(guī)范無(wú)公害蔬菜安全允許規(guī)范進(jìn)行比較，判別蔬菜樣品中重金屬含量。
食品重金屬檢測(cè)儀采用分光光度法，在一定條件下檢測(cè)食品成分的相關(guān)指標(biāo)和檢測(cè)試劑反響的特異性，能夠產(chǎn)生不同顏色深度的產(chǎn)品，不同顏色的產(chǎn)品能夠產(chǎn)生選擇性吸收波長(zhǎng)的可見(jiàn)光，顏色深度的上下決議了吸光度與樣品中指數(shù)成分的濃度成相關(guān)性，并在恰當(dāng)?shù)臐舛确秶鷥?nèi)遵照朗伯-比爾定律。內(nèi)置規(guī)范曲線(xiàn)軟件可自動(dòng)計(jì)算最終測(cè)試的吸光度值，以取得樣品中指標(biāo)成分的精確濃度以及能否超標(biāo)等。