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      HP609W沃布剪切力儀-產(chǎn)品應(yīng)用

      發(fā)布時(shí)間:2024-09-22
      電腦控制肉品嫩度測(cè)定儀模擬人的牙齒對(duì)肌肉及各種食品的咀嚼作用,測(cè)量肌肉與食品試樣的剪切值,并數(shù)值顯示測(cè)量結(jié)果,表達(dá)食品的嫩度。肌肉嫩度儀可快速測(cè)定肌肉嫩度,還可以進(jìn)行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性參數(shù)測(cè)定,對(duì)肉品質(zhì)分析以及家畜育種提供直接數(shù)據(jù)。是食品廠家、質(zhì)檢、商檢、大學(xué)、科研等部門的理想檢測(cè)設(shè)備。該機(jī)也叫肉品剪切力儀。
      沃布剪切力儀
      原理:嫩度是指肉在切割時(shí)所需的剪切力。剪切力是指測(cè)試儀器的刀具切斷被測(cè)肉樣時(shí)所用的力。通過(guò)測(cè)定儀器測(cè)傳感器記錄刀具切割肉樣時(shí)的用力情況并把測(cè)定的剪切力峰值(力的最大值)作為肉樣嫩度值。
      嫩度是評(píng)價(jià)肉制品食用物理特性的重要指標(biāo),其反應(yīng)了肉中各種蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特性,肌肉中脂肪的分布狀態(tài)及肌纖維中脂肪數(shù)量等。
      沃布剪切力儀
      執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):ny/t 1180-2006 、ny/t 2660-2014、ny/t2793-2015
      肉嫩度的測(cè)定 剪切力測(cè)定法
      沃布剪切力儀
      特點(diǎn):
      1、采用芯片控制,高精度測(cè)力傳感器,精度高。
      2、采用高性能電機(jī),滾珠絲桿傳動(dòng),保證該儀器傳動(dòng)。
      3、肌肉或食品的標(biāo)準(zhǔn)取樣器(¢12.7mm)隨機(jī)配套供應(yīng)。適用各種畜禽肌肉食品及嫩度在(0~250)n范圍內(nèi)的所有固體食品。
      4、單位選擇多樣性,用戶可根據(jù)需要在單位n與kg之間切換。
      電腦控制軟件主要功能特點(diǎn):
      1、實(shí)時(shí)測(cè)量與顯示試驗(yàn)力及峰值、位移、變形等各信號(hào);實(shí)現(xiàn)win2000、winxp等模式平臺(tái)下的實(shí)時(shí)采集與控制;高速采樣,試驗(yàn)過(guò)程控制、橫梁移動(dòng)速度的改變、參數(shù)輸入等操作可全部用鍵盤、鼠標(biāo)完成,使用方便快捷;
      2、實(shí)現(xiàn)負(fù)荷-變形,等多種試驗(yàn)曲線的實(shí)時(shí)屏幕顯示;
      3、試驗(yàn)數(shù)據(jù)以文本文件存貯,以方便用戶查詢,以及利用任何通用報(bào)表、字處理軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行再處理,同時(shí)方便聯(lián)網(wǎng)傳遞數(shù)據(jù);可以進(jìn)行曲線疊加對(duì)比,便于對(duì)比分析;
      4、可按用戶要求格式打印試驗(yàn)報(bào)告。用戶可以自己選擇報(bào)告輸出基本信息和試驗(yàn)結(jié)果及試驗(yàn)曲線的內(nèi)容,滿足各種需要;
      5、可實(shí)現(xiàn)及時(shí)升級(jí)操作軟件功能,增加試驗(yàn)項(xiàng)目。
      6、可以實(shí)現(xiàn)一機(jī)多個(gè)傳感器。
      沃布剪切力儀
      技術(shù)參數(shù):
      測(cè)量范圍:(0~200)n或(0~20)kgf
      分辨力:0.01n
      示值準(zhǔn)確度:<±1%,
      剪切速度:1mm/s(0-1.3)mm/s可調(diào)
      圓形鉆孔取樣器(直徑1.27cm)
      刀具厚度3.0mm±0.2mm
      刃口內(nèi)角度60°
      內(nèi)三角切口的高度≥35mm
      砧床口寬4.0mm±0.2mm
      電壓:220v 50hz
      限位:上、下限位可隨意移動(dòng)位置,電磁感應(yīng)法限位原理,精準(zhǔn)靈敏。
      輔具:刀具、砧床均不銹鋼材質(zhì),耐用不生銹。
      取樣刀:隨機(jī)免費(fèi)贈(zèng)圓形旋轉(zhuǎn)式不銹鋼刀,取肉樣方便,耐用。
      標(biāo)準(zhǔn)配置:
      主機(jī),聯(lián)機(jī)控制軟件,聯(lián)想電腦,惠普噴墨打印機(jī)。
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