茶葉在氣候炎熱的非洲也十分受歡迎,非洲人都有哪些喝茶的習(xí)慣呢?
首先,非洲部分地區(qū)以前是英國殖民地,幾乎都有喝紅茶的習(xí)慣。而非洲的肯尼亞更是世界上最大的紅茶出口國之一,肯尼亞茶主要出口巴基斯坦和英國。
另外盧旺達(dá)、布隆迪和烏干達(dá)也產(chǎn)茶葉。盧旺達(dá)號稱千丘之國,丘陵地帶適合茶葉的生長,茶葉質(zhì)優(yōu)價廉,品種多,品質(zhì)優(yōu)于肯尼亞茶。盧旺達(dá)人喝紅茶喜歡加姜汁、牛奶和糖。
在非洲,大部人是信奉伊斯蘭教的,教規(guī)中禁止飲酒,所以當(dāng)?shù)厝送?ldquo;以茶代酒”,用茶來款待貴客,用茶來招待親友。
招待客人時,他們有自己的一套飲茶儀式:請來客喝上三杯當(dāng)?shù)氐募犹潜『刹?。拒絕喝茶或喝不到三杯茶會被視為不禮貌。
中國白族有三道茶,非洲人的三杯茶也是充滿寓意,第一杯茶苦澀,第二杯茶柔和,第三杯茶甘甜,代表了三種不同的人生體驗。其實是因為喝第一杯茶時糖還沒有化開,只有茶和薄荷的味道,第二杯茶糖開始融化,喝到第三杯時,糖已完全融化。
非洲的氣候是十分炎熱干燥的,尤其是在西非,處在撒哈拉大沙漠境內(nèi)或周圍,常年酷暑,令人難以忍耐。正因炎熱,而當(dāng)?shù)氐娜顺龊苟?、體能消耗大,又常年以肉食為主缺乏蔬菜,于是通過喝茶來去膩消食、解渴消暑,補(bǔ)充水分和維生素類物質(zhì)。因此,非洲人民與其說好飲茶,不如說是視茶如糧,不可或缺。
西非人民習(xí)慣飲薄荷糖茶,喜歡這種雙重清涼的感受。他們在泡茶時,茶葉的投放量至少比中國多出一倍,并且加入方糖和薄荷葉佐味。在西非人民看來,茶是清香甘醇的天然飲料,糖是甘美的營養(yǎng)品,薄荷是解暑的清涼劑,三者相融,口感非常美妙。
居住在非洲東北部的埃及人平時招待客人的時候也會喝茶,他們喝茶喜歡在茶里放許多白糖,喝甜茶,在喝這種甜茶的同時會配一杯冷開水。這種茶非常的甜,很多亞洲人可能會喝不慣。
有大部分非洲人喜歡喝綠茶,因為在他們的生活環(huán)境中熱愛綠色也渴望綠色,也因為綠茶能提神止渴、解暑消食等。其獨(dú)特風(fēng)味和功效,正是非洲人民在特殊生活條件下所迫切需要的。