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      碧螺春是綠茶嗎?

      發(fā)布時間:2024-08-18
      屬于綠茶,加色素的碧螺春與不加色素的碧螺春的區(qū)別在于,沒有加色素的碧螺春從外觀色澤上看,比較柔和和鮮艷,而添加色素的碧螺春看上去顏色發(fā)黑、發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗。用開水沖泡后,沒有加色素的碧螺春看上去比較柔亮、鮮艷,而添加色素的碧螺春沖泡后,茶湯色澤呈黃暗色,接近陳茶的顏色。
      2002年12月,國家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)對洞庭山碧螺春茶實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護。保護范圍為蘇州市吳中區(qū)東山鎮(zhèn)和西山鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域,保護區(qū)面積近800公頃,年產(chǎn)量約221噸。洞庭山碧螺春茶品質(zhì)特點是:條索纖細,卷曲成螺,滿身披毫,銀白隱翠,香氣濃郁,滋味鮮醇甘厚,湯色碧綠清澈,葉底嫩綠明亮。
      目前,78家茶葉生產(chǎn)企業(yè)獲得國家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)使用洞庭(山)碧螺春茶原產(chǎn)地域?qū)S脴?biāo)志,玉品牌等3個洞庭(山)碧螺春茶品牌榮獲省重點保護品牌和江蘇省名牌產(chǎn)品,古尚錦牌等6個洞庭(山)碧螺春茶品牌榮獲蘇州市名牌產(chǎn)品。
      洞庭山碧螺春茶原產(chǎn)地保護辦的工作人員提醒市民,購買洞庭(山)碧螺春時,要認(rèn)準(zhǔn)包裝盒上加貼的由國家原產(chǎn)地專用標(biāo)志和二維條碼防偽標(biāo)識組合的特殊標(biāo)識,并使用標(biāo)識所附帶的語音防偽查詢系統(tǒng);要優(yōu)先選擇城區(qū)和產(chǎn)區(qū)的洞庭(山)碧螺春茶專賣店購買,避免買到以假充真的碧螺春茶;消費者要選擇有品牌的企業(yè)生產(chǎn)的、具有完整包裝的洞庭(山)碧螺春茶,盡量不要購買現(xiàn)炒現(xiàn)賣和茶農(nóng)個人兜售的茶葉,因為這些茶葉一般都是水分和雜質(zhì)超標(biāo)的。
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