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      正山小種、滇紅、祁紅,究竟怎么區(qū)分?

      發(fā)布時間:2024-10-11
      相較于普洱茶,紅茶的滋味沒那末多變,關(guān)于剛?cè)腴T的茶客來講,面臨差別品種,差別等第的紅茶,怎么選?一分錢一分貨這個法則貌似行欠亨,比方喝正山小種,會感覺貴的不廉價的甜。比方祁紅,代價挺貴,卻覺得不傳說中那末香。到底怎么區(qū)別?昨天就來講說紅茶之中比擬突出的,正山小種、滇紅、祁紅。
      1.小種“甜香”
      小種最甜,香,湯水也挺厚實。小種也是入門的好抉擇。以代價來看,廉價的味重,口感雜;貴的醇厚,和婉。新手可能沒有會即刻就有這類體味,像后面說過的,會喜歡廉價小種的那種最間接的甜。
      沒喝過正山小種,根本屬于沒有入門的茶客。這部份茶客中包括了許多想入門或者者初入門的人,他們沒有太能承受正山小種厚重的松煙感。因而呈現(xiàn)了保持煙熏工藝的進(jìn)級版,許多人從正山小種中喝出了桂圓味。不外,假如喝出薯香味就請注重了,正山小種以及假小種的一個年夜區(qū)分,就是此中不薯香味。
      2.滇紅“濃醇”
      滇紅沒有像小種那末甜,可是濃醇,另有股韌勁。有些伴侶從滇紅入門,喜歡上那股濃郁之后都不肯意承受其余紅茶了,他們對滇紅的喜好,與從小種過度過來的還沒有太同樣。滇紅全體氣勢派頭是醇厚感更強,年夜葉種茶分明的特色,另外一方面,口感略帶些酸味也是失常的。高質(zhì)量滇紅分發(fā)出標(biāo)志性的蜜糖香,并伴有甜甜的花果香,色澤橘紅通明,煞是濃醇迷人。曾有茶人說“品滇紅,如品云南的男子,熱心曠達(dá),氣韻悠長,甘香醇厚,怡情靦腆,喝過便未曾忘,由于素來就沒有想忘!”
      3.祁紅“味正”
      祁紅的特色也挺突出,香味好,口感厚實,茶味正。但給人的好感沒有像小種以及滇紅來患上那末快,剛?cè)胧窒率謺杏X平鋪直敘。以是,新手沒必要過早接觸,不然不只喝沒有出好還會拔苗助長。說到祁紅,不能不說“祁門香”。祁門香是一種淡香,繼續(xù)而長。與那些年夜老遠(yuǎn)就能聞到香味的茶差別,祁門香患上端起杯來聞??墒且粯佣似鸨瓉恚簧偌t茶又不這股香味,即便有那末一點的也不這么好聞。
      對于“口感厚實”,比照一下,滇紅以“濃郁”著稱,可是跟祁紅一塊兒喝的話有可能顯患上沒味道,并且當(dāng)前想再找回滇紅那股口感都不易了。對于“茶味正”沒有太好詮釋,起首正在祁紅厚實的口感里是沒有含雜味的,而后茶味比擬集中沒有發(fā)散。實在最合適喝祁門紅茶的體式格局,是沒有加糖以及奶,清飲。假如硬要加奶,則出現(xiàn)一種淡粉紅,也不同凡響。
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