沙茶煎牛肋骨

發(fā)布時(shí)間：2024-10-11

急凍牛肋骨一磅（切1/4寸厚一件）、沙茶醬一湯匙半。
配料：
腌料：生抽一湯匙，糖半茶匙，雞粉半茶匙，生粉半湯匙，水一湯匙，油一湯匙。獻(xiàn)：生粉1/4茶匙，水二湯匙，生抽一茶匙，糖半茶匙，鹽1/4茶匙。
做法：
1、牛肋骨洗凈，抹干水切件，加腌料腌十五分鐘。
2、下油三湯匙，放下牛肋骨煎至兩面皆少許焦黃色而又熟，鏟起。
3、下油一湯匙，爆香沙茶醬，下牛肋骨兜勻，埋獻(xiàn)上碟。
備注：
牛肋骨也稱牛仔骨。