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      綠色食品 食用紅花籽油 - 酸價、碘價和過氧化值的測定

      發(fā)布時間:2024-10-07
      ny/t 430-2000 綠色食品 食用紅花籽油
      范圍
      本標準規(guī)定了綠色食品食用紅花籽油的定義、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、標簽、包裝、貯存、運輸。
      本標準適用于獲得*綠色食品標志的食用紅花籽油(烹調(diào)油)。
      定義
      本標準采用下列定義。
      綠色食品 green food
      見 ny/t 391-2000 中3.1。
      *綠色食品 a grade green food
      見 ny/t 391-2000 中3.3。
      紅花籽油(又名*) safflower seed oil
      從紅花籽中提煉制得的油。
      要求
      原料產(chǎn)地應(yīng)符合 ny/t 391 之規(guī)定。
      特征要求
      特征要求應(yīng)符合表1規(guī)定。
      感官要求
      感官要求應(yīng)符合表2規(guī)定。
      理化要求
      理化要求應(yīng)符合表3規(guī)定。
      試驗方法
      酸價的測定按 gb 5530 執(zhí)行。
      gb/t 5530-2005 動植物油脂 酸值和酸度測定(2017-3-1作廢)。
      于2017年3月1日被 gb 5009.229-2016 食品安全標準 食品中酸價的測定代替。
      gb 5009.229-2016 食品安全標準 食品中酸價的測定
      碘價的測定按 gb/t 5532 執(zhí)行。
      gb/t 5532-2008 動植物油脂 碘值的測定
      過氧化值的測定按 gb 5538 執(zhí)行。
      gb/t 5538-2005 動植物油脂 過氧化值測定(2017-3-1作廢)。
      于2017年3月1日被 gb 5009.227-2016 食品安全標準 食品中過氧化值的測定代替。
      gb 5009.227-2016 食品安全標準 食品中過氧化值的測定
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