飲料行業(yè)用水主要采用純凈水，近幾年，我國(guó)人們生活水平逐漸提高，對(duì)一些食品、飲料等的工業(yè)用水的水質(zhì)要求也就越來(lái)越高。飲料行業(yè)剛剛興起時(shí)，大多數(shù)飲料生產(chǎn)廠家都用普通的自來(lái)水來(lái)或地下水作為飲料生產(chǎn)用水，隨著污染的加劇和人們對(duì)健康的追求，對(duì)食品、飲料行業(yè)也提出了更加嚴(yán)格的要求。
普通的市政自來(lái)水或地下深井水已很難滿 足人們的需要。國(guó)家現(xiàn)在對(duì)食品飲料行業(yè)的管理也逐漸形成了從企業(yè)的設(shè)立、生產(chǎn)過(guò)程、成品檢驗(yàn)等全面管制的體系。飲料質(zhì)量的好壞，影響著企業(yè)未來(lái)的發(fā)展，所以一套純凈水設(shè)備起著關(guān)鍵性，現(xiàn)在很多飲料行業(yè)廠商引進(jìn)了純凈水設(shè)備來(lái)作為食品行業(yè)生產(chǎn)用水。但是具體什么樣的純凈水能滿足飲料行業(yè)用呢?，F(xiàn)對(duì)眾多食品及所有飲料行業(yè)實(shí)施食品衛(wèi)生安全許可證制度(qs認(rèn)證)，規(guī)定所用工藝水及成品水均需要用凈化后的水，通常是純水。
飲料行業(yè)對(duì)水質(zhì)的要求
飲料行業(yè)用水通常需要用到預(yù)處理凈水或純凈水，電導(dǎo)率通常在10us/cm以下，符合gb 17324-2003瓶(桶)裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
飲料用純凈水設(shè)備的主要工藝是由水原水經(jīng)過(guò)四級(jí)預(yù)處理系統(tǒng)，用來(lái)去除水中大量雜質(zhì)，顆粒，有機(jī)物質(zhì)，細(xì)菌和一些色度，味道等，使水達(dá)到反滲透系統(tǒng)的進(jìn)水要求，再由些進(jìn)入到反滲透設(shè)備中經(jīng)過(guò)反滲透處理之后到達(dá)精密過(guò)濾器中，將水進(jìn)行一次深度凈化，之后再進(jìn)入二級(jí)反滲透中，使脫鹽率達(dá)到99%以上，最后經(jīng)過(guò)紫外線殺菌器對(duì)水進(jìn)行殺菌，防止水的二次污染，最終達(dá)到供水點(diǎn)。
純凈水設(shè)備典型工藝：
1、采用一級(jí)反滲透工藝方式，制備食品飲料工藝生產(chǎn)用水，其流程如下：
原水箱→增壓泵→多介質(zhì)過(guò)濾器→活性炭過(guò)濾器→保安過(guò)濾器→高壓泵→一級(jí)反滲透→純水箱
2、采用兩級(jí)反滲透工藝，制備純凈水，其流程如下：原水箱→增壓泵→多介質(zhì)過(guò)濾器→活性炭過(guò)濾器→軟水器→保安過(guò)濾器→一級(jí)高壓泵→一級(jí)反滲透→二級(jí)高壓泵→二級(jí)反滲透→純水箱→臭氧滅菌→成品水箱→純水泵→微孔過(guò)濾器→灌裝
3、采用超濾工藝，制備礦泉水，其流程如下：原水箱→增壓泵→多介質(zhì)過(guò)濾器→活性炭過(guò)濾器→增壓泵→超濾→中間水箱→臭氧滅菌→成品水箱→增壓泵→微孔過(guò)濾器→灌裝
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