普洱茶入倉的負面影響有五個特點:
第一、在倉儲的過程當中耗損比較大
第二、茶塊的外觀會暗淡茶餅面失去油光
第三、倉儲的味道一直不會消失
第四、同一批的茶,香氣,口感,品相會有差異且比較大
第五、與未入倉的茶對沖斗茶,倉味會讓人鼻子很難受,口感香氣喪失。
然而低溫低濕的廣東倉也有缺點,其一,沒有香港的老茶陳香;第二,由于部分茶倉或防空洞過于的潮濕或地面整理不干凈,會有土的味道。
茶香:香氣根據(jù)個人的口感不同,有樟香,大多是如果為濕倉的生茶,主要以青狀葉茶箐居多。
蘭香:是經(jīng)過濕度較高倉儲的生茶品退完倉后才會產(chǎn)生,通常以細嫩茶箐生餅所特有的香氣。
荷香:需要一定的年份以上,輕度入倉之后輕微發(fā)酵芽葉熟散茶特有的香氣,就如荷葉的香氣。
棗香:是輕發(fā)酵的熟老葉,有一定的年份但是沒有入倉,或者是輕度的入倉,有紅棗香與熟棗香之分。