品茶,有些人喜濃,有些人愛淡,不管你是喝濃的還是品淡的,都沒有對(duì)與錯(cuò),那只是你的愛好,因?yàn)?,品一杯茶,濃淡總相宜?br> 如果你細(xì)心觀察,一些初學(xué)茶者都喜歡淡,而茶友則更喜歡濃,這其中有什么微妙嗎?
微妙一
味覺變化
味蕾數(shù)量隨年齡的增大而減少,對(duì)物質(zhì)的敏感度也會(huì)降低。所以,同樣是一杯茶,小孩覺得苦不堪言,年輕人覺得鮮爽回甘,老年人卻可能覺得寡淡無(wú)味。
微妙二
包容與接受
成年人經(jīng)歷多,見識(shí)廣,對(duì)人對(duì)事都會(huì)包容。歷經(jīng)人生起伏,看透世界萬(wàn)事。懂人生百態(tài),悟人生真諦。此時(shí)品一杯茶,即使?jié)舛仍俑撸钟心挝液危?br> 生活中諸事,變化也無(wú)常,有時(shí)厭之有時(shí)喜之,反復(fù)而來(lái),常理也。
微 妙 三
人生境界
隨著年齡的增長(zhǎng),悟性提高,境界不斷上升。習(xí)茶也如此,初學(xué)茶者,對(duì)茶的感知還停留在口感上,味覺接納度低。年長(zhǎng)者已經(jīng)積淀了更豐富的鑒別力和感知能力,可與茶對(duì)話。飲茶的境界早已超越了口感,味覺接納度也更高。
對(duì)茶客而言,喝茶是讓人安靜下來(lái)的過(guò)程。放下塵俗瑣事,把所有的心情和心思都傾注到茶水上,回歸到對(duì)自然與本我、對(duì)時(shí)間流逝的感受。所以,茶濃或茶淡,不過(guò)是不一樣的體驗(yàn)罷了。
微 妙 四
習(xí)慣成自然
近10年來(lái),中國(guó)年均消費(fèi)茶葉量年年增長(zhǎng),增長(zhǎng)幅度5~8%。2014年末全國(guó)茶葉內(nèi)銷量達(dá)到160萬(wàn)噸,預(yù)計(jì)在2015年末達(dá)到172萬(wàn)噸。
雖然我們依然比土耳其、英國(guó)等茶葉消費(fèi)大國(guó)的人均消費(fèi)低很多,但客觀來(lái)說(shuō),中國(guó)人喝的茶是越來(lái)越多了。喝得多了,習(xí)慣了,味覺適應(yīng)度也變強(qiáng)了。
愛好濃茶的人,往往喜歡的是濃茶濃郁豐富、層次分明的口感與滋味。年輕人就不要常喝濃茶了,因?yàn)榈铚仫嬜铕B(yǎng)人。