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      價格相差數(shù)倍的普洱茶,品質(zhì)差距也很大嗎?

      發(fā)布時間:2024-10-04
      市面上可以買到的普洱茶,品質(zhì)參差不齊,價格也有高有低。不同品牌、產(chǎn)地、山頭、樹齡、存儲年份等,賦予了普洱茶不一樣的品飲價值和價格。
      一款各方面綜合表現(xiàn)都還不錯的口糧茶,價格大多在幾百元不等;如果是知名度較高的山頭古樹茶,價格則有可能高達(dá)數(shù)萬元。
      與此相類似,剛上市時價格相對親民的普洱茶,經(jīng)過良好的倉儲轉(zhuǎn)化,綜合品質(zhì)的提升,也會帶來價格的大幅上漲。
      都說品質(zhì)決定價格,市面上兩款價格相差甚遠(yuǎn)的普洱茶,喝起來差距真有那么大嗎?
      原料、工藝和倉儲缺一不可
      普洱茶的品質(zhì)主要由原料、工藝和倉儲決定。從某種程度上來說,產(chǎn)地與原料品質(zhì)直接掛鉤,工藝關(guān)乎不同廠家的制茶實力,倉儲則是三個因素中最不可控的。
      但在判斷原料品質(zhì)時,除了產(chǎn)地,還需將茶樹品種考慮在內(nèi)。大部分茶友都聽過“一山一味”的說法,即產(chǎn)自不同山頭的普洱茶,喝起來各有韻味,其實原料的品質(zhì)高低也與茶樹品種密切相關(guān)。
      勐海大葉種、勐庫大葉種和易武綠芽茶是比較具有代表性的幾個茶樹品種,也是最適宜制作普洱茶的茶樹品種。
      根據(jù)品名可知,西雙版納勐海片區(qū)主要種植勐庫大葉種,易武片區(qū)種植易武綠芽茶居多,包括勐庫在內(nèi)的整個臨滄茶區(qū),以及普洱、保山等地則主要種植勐庫大葉種。
      如果茶樹品種與產(chǎn)地不符,即便生態(tài)環(huán)境很好,茶葉品質(zhì)仍然會受影響。
      此外,采摘自成熟期茶樹的原料品質(zhì)最佳,并非樹齡越大,茶葉品質(zhì)就越好。
      普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)雖明確規(guī)定了云南大葉種曬青毛茶的加工流程:鮮葉攤放-殺青-揉捻-解塊-日光干燥,但攤放和殺青時間、揉捻力度等均由制茶師把控,拼配和渥堆發(fā)酵技術(shù)水平也會影響到普洱茶的最終品質(zhì)。
      如果選購中期茶或老茶,除了原料和工藝,倉儲年份和環(huán)境的選擇同樣很重要。
      品飲價值+附加價值=普洱茶價格
      如今市面上價格較貴的普洱茶,要么是品質(zhì)很出眾的名山古樹茶,要么是經(jīng)多年轉(zhuǎn)化后“越陳越香”特質(zhì)極為明顯的老茶。
      除品飲價值較高,這兩類普洱茶還有一個共同特點:產(chǎn)量和存量都非常稀少。
      當(dāng)兩款普洱茶品質(zhì)相近,從供需層面來看,產(chǎn)量較少的那一款因為供不應(yīng)求,價格自然就會高于市場均價;與此同時,品牌和山頭知名度、市場熱度、稀缺性和其他附加屬性等均會對普洱茶的價格有不同程度的影響。
      一款價格較高的普洱茶,往往兼具品飲價值、知名度和稀缺性。
      僅就品飲而言,有些價格高達(dá)萬元的普洱茶,香氣和口感表現(xiàn)不一定就如預(yù)想中的那么驚艷。茶友們只需從個人喜好出發(fā),在可以接受的價格范圍內(nèi)選出最滿意的一款即可。
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