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      普洱熟茶等級劃分的內外表現

      發(fā)布時間:2024-09-29
      普洱皇:單芽類茶,全部為金黃色的芽頭組成。采摘單芽制作,芽頭肥壯,原料較難獲得,是極為名貴的茶中珍品。內質湯色紅濃明亮,香氣馥郁,滋味醇厚回甘,葉底柔嫩勻亮。
      普洱金芽:單芽類茶,是精制加工分篩、精選出來的單芽茶,芽葉鋒苗緊細秀麗,色澤褐紅亮。內質湯色紅濃明亮,香氣馥郁持久,滋味濃醇、回甘,葉底細嫩、勻亮。
      宮廷普洱:外形條索緊細,金毫顯露,色澤褐紅(或棕紅)光潤,內質湯色紅濃明亮,陳香濃郁,滋味濃醇、回甘,葉底褐紅、細嫩、勻亮。
      普洱禮茶:外形條索緊直秀麗,鋒苗完整,金毫顯露,嫩度接近宮廷普洱,內質湯色紅濃明亮,陳香家郁,滋味濃醇,葉底褐紅、細勻。
      特級普洱:外形條索緊細,金毫顯露。內質湯色紅濃明亮,陳香濃郁,滋味濃醇,葉底褐紅細嫩。
      一級普洱:外形條索緊結肥嫩,金毫顯露。內質湯色紅濃明亮,陳香濃純,滋味濃醇,葉底褐紅肥嫩。
      三級普洱:外形條索緊結,尚顯毫。內質湯色紅濃明亮,陳香濃純,滋味醇厚,葉底褐紅柔軟。
      五級普洱:外形條索緊實,略顯毫。內質湯色深紅,陳香純正,滋味醇和,葉底褐紅欠勻。
      七級普洱:外形條索肥壯,緊實。內質湯色深紅,陳香純和,滋味醇和,葉底褐紅欠勻。
      八級普洱:外形條索粗壯,尚緊實。內質湯色深紅,陳香純和,滋味醇和,葉底褐紅欠勻。
      九級普洱:外開條索粗大,松泡,色澤褐紅。內質湯色深紅,陳香純和,滋味平和甘甜,葉底褐紅欠勻較硬。
      十級普洱:外形條索粗大松泡,色澤枯褐紅稍花。內質湯色深紅,陳香平和帶粗老,滋味平和甘甜,葉底褐紅,粗硬。
      普洱團茶:形如團塊狀條索嫩度較高,色金黃或褐紅。內質湯色工濃明亮,陳香濃純,滋味醇厚、葉底褐紅柔軟。是熟茶發(fā)酵中,由于茶葉內部高分子化合物的分解轉化,釋放出大量的二氧化碳、水和熱量,葉細胞皺褶收縮,部分高嫩度葉條在果膠的參與下皺結成的“團塊狀”茶葉,品質較高。

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