喜歡喝茶的茶友對于普洱茶肯定都不陌生，但是對于怎么喝懂普洱茶，不一定所有茶友都知道。小編今天就帶大家一起談談喝普洱茶的七步曲。
第一步：看茶
成熟的制作工藝穩(wěn)定，制成的餅茶外形均衡統(tǒng)一，薄厚外緣規(guī)整緊實。
色澤區(qū)別生熟茶，熟茶色澤黑褐，生茶根據(jù)年份由墨綠色→棕褐色條索松散→結實單薄→壯碩發(fā)干→油潤。
第二步：摸茶
摸摸緊實度茶體疏松，根據(jù)同等儲藏條件則陳化速度較快，茶體緊實，則陳化速度稍慢。
撬茶看內外灑面指茶體表面撒上一些等級較高的茶葉，賣相更好，一口料指整個緊壓茶都是一種等級的茶葉，并非金玉其外，可能敗絮其中。
第三步：聞干茶
“聞”顧名思義，用鼻子細細聞感覺。普洱茶越陳越香，但如果存儲不當，如將普洱茶與其它一些雜物胡亂堆放在一起，就會串味，吸附有其它異雜味，如產(chǎn)生的水悶味、草席味，煙熏味、霉味，調料產(chǎn)生的各種刺激性味道等等。
當然，普洱茶在制作的過程中工藝發(fā)生失誤也會產(chǎn)生各種異味?？傊挟愇兜钠斩杞^不是好喝的茶！喝這樣有異味的茶會令你產(chǎn)生不愉快的感覺。
第四步：開湯聞香
取茶6-8克，洗茶1-2泡，倒出茶湯后，聞杯底香。優(yōu)質的普洱茶熱嗅陳香顯著濃郁且純正，氣感較強，冷嗅陳香悠長，是一種甘爽的味道。質次的則有陳香，但夾雜酸、餿味、或其它雜味，也有的是臭霉味。
有的香氣則是制作中出現(xiàn)失誤導致的，比如青草味是因為采摘的鮮葉炒得很不熟導致的，而采摘的鮮葉炒時欠火候則顯現(xiàn)生青味。
第五步：開湯觀色
優(yōu)質的云南普洱散茶，泡出的茶湯為栗紅色或暗紅色，微透亮，湯上面看起來有油珠形的膜。
質次的，茶湯紅而不濃，欠明亮，往往還會有塵埃狀物質懸浮其中，有的甚至發(fā)黑，俗稱醬油湯。
而優(yōu)質的普洱茶生茶，無論是存放多少年，其湯色都較為透亮，呈現(xiàn)出青黃色或金黃色的湯色。
第六步：開湯品氣味
品熟不成熟→成熟清香→花香→果香→蜜香→松脂香→陳香→樟香→藥香
品層次香量由單一→變化單一→豐富→有層次→變化香感下沉→高揚下沉→內斂→高揚。
第七步：開湯品味道
品普洱茶要慢慢品，滋味在口中所散的香氣都會與之不同。主要是從滑口、回甘、潤喉來感覺。
優(yōu)質的普洱茶無苦澀感，滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘，舌根生津；質次的則滋味平淡，不滑口，不回甘，甚至產(chǎn)生澀麻感。