黃秋葵又名羊角豆、黃蜀葵、錦葵科麝香槿屬。1年生高株性草本植物。株形直立高1.5-3米，莖部木質(zhì)化，花及側(cè)枝白葉基部的葉子處生出，蒴果，長(zhǎng)10-20cm，有5角棱或不明顯棱角。還有特殊粘液，略有香味，蛋白質(zhì)和維生素b含量極高。黃秋葵性喜高溫，種子發(fā)芽適溫為25℃—30℃當(dāng)夜溫降到14℃以卜時(shí)植株生長(zhǎng)緩慢，坐果率低，要求光照充足，耐旱耐濕，對(duì)土壤適應(yīng)性很廣。土層深厚，有機(jī)質(zhì)豐富的土壤都可獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。黃秋葵的主要品種有日本的“東京五角”和我國(guó)臺(tái)灣的“南洋、五?！钡?。
栽培技術(shù)：
1、播種、育苗：直播，育苗定植均可，播種適期為5月中旬，到7月上中旬，播前浸種24小時(shí)左右，1400-1800株畝為宜。
2、整地：深翻后每畝施入腐熟有機(jī)肥1500公斤，進(jìn)行整地作畦，畦寬1.5米左右，按行距開(kāi)播種溝或穴，株行距45cm*90cm左右，每穴播種2-3粒。
3、田間管理：主要做好肥水管理，需追肥3次，追肥后要適當(dāng)培土，除草，整枝及立支柱防止倒伏，雨天應(yīng)及時(shí)排水，防澇，干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)灌水防旱。
4、采收：黃秋葵以采摘幼嫩果實(shí)供食用，及時(shí)采收是獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵，開(kāi)花后幼果形成約6天內(nèi)(高溫時(shí)4-5天內(nèi))果長(zhǎng)8-10cm，果重12-15g為采摘適期，過(guò)老則果體纖維粗化，品質(zhì)差，失去食用價(jià)值，在盛收期要每天采摘，一般株可結(jié)果50-90顆，畝產(chǎn)在1500-2000公斤左右。