近年來(lái)普洱茶備受追捧,但普洱茶的年份混亂程度讓人汗顏,現(xiàn)在不僅僅是市場(chǎng),據(jù)說(shuō)就連一些專業(yè)書(shū)籍,甚至是博物館也有弄錯(cuò)的情況出現(xiàn),下面就讓我們來(lái)一起看看鑒別普洱茶年份的幾個(gè)小技巧。
一、從茶葉外觀鑒別普洱茶年份:
1、新普洱茶顏色外觀比較新鮮,帶有白毫。
2、味道撲鼻,香醇濃烈。
3、普洱茶如果經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的后氧化作用,茶葉外觀會(huì)呈棗紅色,白毫也轉(zhuǎn)化為黃褐色。
二、從包裝上鑒別普洱茶年份:
1、通常壓制過(guò)的陳年普洱茶,其包裝的白紙略顯陳舊。
2、由于時(shí)間的關(guān)系,紙質(zhì)應(yīng)該略黃,因此你可以從紙質(zhì)手工布紋及印色之老化程度著手。
3、以上只能作為參考,非絕對(duì)依據(jù),因?yàn)榭赡苡行┎恍ど倘藭?huì)利用這種心理,以陳黃的包裝紙掉包次級(jí)品。
三、從茶葉歷史鑒別普洱茶年份:
1、1949年以前生產(chǎn)的普洱茶稱為“古董茶”,如百年宋聘號(hào)、百年宋聘敬號(hào)、百年同慶號(hào)、同興貢品、同昌老號(hào)。通常在茶餅內(nèi)放有一張糯米所做、印有如上名稱的紙,俗稱為“內(nèi)飛”。
2、1949-1967年間中國(guó)茶業(yè)生產(chǎn)“印級(jí)改由各”茶品,也就是在包裝紙的茶字上,以不同顏色區(qū)別開(kāi)來(lái),黃印為第三批、綠印為第二批,紅印為第一批。
3、1968年以后生產(chǎn)的茶餅外包裝上不再印上中國(guó)茶業(yè)公司字樣,改由各茶廠自選生產(chǎn),統(tǒng)稱“云南七子餅”,包括:大口中小綠印、雪印青餅73青餅、小黃印等。
另外,普洱茶基本品質(zhì)的判別,必須符合下列條件:
1、品質(zhì)正常,無(wú)異味,無(wú)劣變。
2、普洱茶必須干凈,不含非茶類夾雜物。
3、普洱茶不應(yīng)有著色,不含添加劑。
4、普洱茶餅的外形要整齊、平滑、厚薄勻稱等。