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      小葉倚邦香,明清貢茶藏

      發(fā)布時(shí)間:2024-09-20
      倚邦古鎮(zhèn)石板鑲,皇家茶園香滿山。乾隆皇帝贈(zèng)牌匾,茶馬古道通四方。
      有人說,倚邦本就是一篇華麗的篇章,一片充滿神奇色彩的樂土,一個(gè)有著說不盡的故事的地方。那么,你對(duì)倚邦的認(rèn)識(shí)是怎樣的呢?是那奇特的小葉種,還是那繁華的過往,又或者是那回味無窮的倚邦味……
      邦古茶山在清朝初期及之前的漫長(zhǎng)歲月中,在茶文化史上扮演著重要角色,清宮貢茶均以倚邦茶菁為原料。明朝末年,大批四川茶農(nóng)懷揣小葉茶籽來到倚邦種植,于是小葉種茶在倚邦安家落戶。鼎盛時(shí)期,在清朝乾隆年間,倚邦茶山人口達(dá)九萬人之眾。人皆種茶,人皆制茶,人皆賣茶,形成了四大茶葉集鎮(zhèn)。
      倚邦茶山面積約360平方公里,南連蠻磚茶山,西接革登茶山,東臨易武茶山,習(xí)崆、架布、曼拱等子茶山皆在其范圍內(nèi)。這里,曾經(jīng)茶莊匯聚、商賈云集,是清宮貢茶的選料基地。
      云南勐臘東北部逶迤起伏、云纏霧繞的群山之中,一架虎背型的山梁上雄踞著一座青石塊、青石條筑造的茶馬古鎮(zhèn),滄桑歲月、戰(zhàn)亂動(dòng)蕩抹掉了她往日的喧嘩繁榮,卻抹不去她沉積厚重的歷史和鐫刻的記憶。
      1937年到1949年間,由于戰(zhàn)亂,加之疫病流行,六大茶山進(jìn)一步衰落,茶農(nóng)外遷,茶號(hào)歇業(yè)。1942年攸樂起義,起義軍攻入倚邦,倚邦在一場(chǎng)燒了三天三夜的大火中幾乎全毀。新中國(guó)成立后,茶葉統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷,六大茶山只生產(chǎn)原料,不少茶山開始改種糧食,古茶樹進(jìn)一步被破壞。著名的貢茶山曼松,也僅剩古茶樹一二百棵。
      盡管后來社會(huì)動(dòng)蕩、古鎮(zhèn)輝煌散盡、歷史塵封。但倚邦茶依然是眾多普洱茶愛好者所追逐和喜愛的。
      倚邦,海拔最高古茶山,且海拔落差極大,浴火涅槃倚邦,因茶而榮耀,因茶而重生。
      說到倚邦,不得不提到的自然是小葉種啦!坊間至今廣為流傳:古六大茶山,唯倚邦茶山有小葉種,即所謂的“正山小葉”。
      關(guān)于小葉種與大葉種之間的區(qū)別,您看圖就想必就一目了然了。貓耳朵又是而倚邦小葉種精品中的精品。雖然倚邦小葉種非常有名,但這不代表倚邦就只有小葉種哦。只是相對(duì)來說,倚邦的小葉種非常有特色,于是大家提到倚邦,便會(huì)很自然的想到小葉種。
      貢聘號(hào)·貢山系列倚邦,精選倚邦中小葉種原料,茶樹與森林混生,已成長(zhǎng)為森林的一部分。采摘一芽梁葉經(jīng)過低溫制作,最大程度的保留茶葉的活性,利于茶葉的后發(fā)酵,為茶蟲們提供了值得存放的上等茶品。
      選專屬清宮貢茶產(chǎn)區(qū)中小葉古樹,復(fù)刻古法貢茶工藝,香、甜、柔、滑更甚,倚邦是中小葉種的典范,以特殊的幽蘭香著稱,上顎香甜,稍苦,舌面帶甘韻,屬于普洱茶中的上等原料。
      入口甘甜,花香蘊(yùn)在茶湯里,軟綿細(xì)膩,湯是那種濃香型的,特別是聞它的杯底香很沉穩(wěn)、很迷人。三泡過后,回甘生津強(qiáng)烈,如溪流淙淙,甘甜一點(diǎn)點(diǎn)鋪滿口腔,品完過后明顯感覺喉嚨有花香涌出,六七泡后,混合著森林氣息的山野花韻游走在呼吸間,喉韻清涼如飲山泉,淳冽甘潤(rùn)。
      小葉種不像大葉種那樣苦澀濃烈,在六大茶山茶區(qū)種植后既保留了小葉種傳統(tǒng)的香甜柔和,又增加云南茶區(qū)的山野氣韻。
      都說野山靈的生息全在這一口茶湯里,輕呷一口并不能很快體會(huì)。等茶湯稍涼一會(huì),再一口入喉。
      泉水直下,葉片舒展,揭蓋一瞬,香便不自覺跑了出來,倚邦茶水的氣息在茶席間蔓延開。
      茶湯柔美順滑,湯感細(xì)膩,茶氣深厚悠長(zhǎng),樟樹和野生植物的香氣在口腔中回蕩開,回甘持久強(qiáng)勁,溫柔不失霸道,在口齒間婉轉(zhuǎn)繾綣。
      茶湯金黃,蜜香高揚(yáng),湯質(zhì)黏稠,水路細(xì)膩,甘韻悠長(zhǎng),如沐浴山泉身心滌蕩。“隨著茶湯滾落舌尖、喉間,茶的氣息慢慢融入身體,又從身體中升騰起來,一瞬之間,便能深刻體會(huì)到制茶人如何在倚邦古茶山中,花費(fèi)光陰,尋得最優(yōu)質(zhì)的古樹茶。
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