文心蘭(oncidiumspp.)的市場大多以切花外銷為主,因此其采收后處理的作業(yè)流程對于文心蘭切花品質影響很大,連帶使外銷拍賣市場的價格受到波及。目前國內文心蘭業(yè)者在采收后處理的過程已顯現的問題包括了采收時成熟度低,瓶插壽命短,花朵互相干涉夾扯導致分裝時掉花。另外也因為花束上花藥蓋容易脫落而致花朵快速老化?;ㄇo切口容易腐爛,尤以夏季天熱時最易發(fā)生。還有保鮮、檢疫與包裝的問題。這些采收后處理的問題若不能獲得妥善的改進和解決,則勢必影響品質與商譽形象,逐漸失去現有的國際市場競爭力。
國內目前的采收后處理作業(yè)
目前國內文心蘭業(yè)者在收獲與采收后處理的過程為:
1.采收:以各種市售、自制的剪刀或刀片,自花莖最底部切下,亦有業(yè)者直接用手扭摘。
2.田間集花:摘下之文心蘭用手捧住或置于植株、植床上,待一定數目后再收齊到植床最前端或走道上,接著再以約20~30支不等數量的切花,用報紙簡單包住花朵部份,再放到推車上己注有清水或保鮮液的收集桶內,全部裝滿后再運到分級場做分級工作。
3.靜置:花卉送到分級場后,通常于常溫環(huán)境放置直到有足夠數量再進行分級作業(yè)。靜置時間有超過24小時以上。
4.分級:目前制定的文心蘭分級標準十分明確。在田間采收下來的文心蘭,運送到產銷班或生產者自己的分級處理場進行分級、選別、與整理包裝的作業(yè)。各生產場運來的切花由分級人員將報紙拆下,再一支支將夾纏在一起的花分開,比對工作臺上的分級標準記號進行目視選別,并同時剔除不良品。
5.包裝:各等級之切花以10支為一把,將花莖切口重切一次以減少感染,再以不同顏色的膠帶捆扎莖部。需要施藥者則隔離噴藥再加以晾干。晾干后利用透明塑料紙或袖套包住花朵部份,切口套上含有保鮮殺菌液的保鮮管。以20~50把為一箱的大包裝或是以2~10把為一箱的小包裝,交叉橫放裝箱。裝箱后直接送上冷藏貨柜空運日本,或是放入冷藏庫等候裝載。
6.施藥:為因應國外海關的檢疫,許多切花必須予以施藥,因此在分級、捆扎后仍然放入含有清水或保鮮液的收集桶內,再送到噴藥室隔離噴藥。待藥劑干后才進行最后包裝。
7.運送:目前業(yè)者多半采取冷藏貨柜送交機場直接空運日本,以節(jié)省運輸時間確保切花的鮮度。國內亦有少部份業(yè)者在夏秋季盛產時期試驗利用海運銷日以減少運費負擔,但情況并不理想。
8.扺日后再分裝:產品抵達日本拍賣市場后,需要再將花束重新整理,去除不良品并補齊花株等。此種作業(yè)也使花朵的受損機率增加