俗話說：“病從口入”，吃是關(guān)乎民生的大事，食品安全自然而然就成為國家大力整治的重點(diǎn)。食品抽檢工作是市場監(jiān)管局為食品安全保駕護(hù)航的一道重要程序，有效防止了有毒有害食品流入市場，保障了消費(fèi)者的生命健康安全。
然而，對于在抽檢工作中檢測合格的食品樣本的處理卻往往不盡人意，浪費(fèi)和污染情況嚴(yán)重。2021年4月29日，《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》正式實(shí)施，從法律上規(guī)定了要防止食品浪費(fèi)，節(jié)約資源，保護(hù)環(huán)境。該法律規(guī)定，對可安全食用或者飲用的食品未能按照其功能目的合理利用，包括廢棄、因不合理利用導(dǎo)致食品數(shù)量減少或者質(zhì)量下降等均屬于食品浪費(fèi)行為，將依法追究法律責(zé)任。
在食品安全抽檢工作中，往往會產(chǎn)生大量食品樣本，其中檢測合格的食品樣本其實(shí)是可以再別處領(lǐng)域再利用的，但這些樣品卻往往被丟棄，針對這一情況，近日，山東省市場監(jiān)管局在對抽檢食品樣本的處理上獨(dú)辟蹊徑，出臺了《食品抽檢合格備份樣品合理利用辦法(試行)》(以下簡稱《辦法》)，有效解決了浪費(fèi)問題，踐行了勤儉節(jié)約的良好美德。
《辦法》共6章28條內(nèi)容，從發(fā)揮樣品最大效益出發(fā)，明晰了合理利用方式為捐贈、拍賣、單位留用等，并創(chuàng)新性提出聯(lián)合捐贈、集體捐贈方式；從防范食品浪費(fèi)和保障食品安全出發(fā)，確定了”按月集中開展+合理調(diào)整頻次”相結(jié)合的常態(tài)化工作模式；從避免合理利用樣品重新流入市場出發(fā)，要求在最小包裝或完整原始大包裝加貼“處置樣品 禁止銷售”標(biāo)識，且加貼標(biāo)識不得遮蓋原包裝上生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等重要信息。
下一步，山東省市場監(jiān)管局將組織對該《辦法》進(jìn)行培訓(xùn)解讀，推動食品抽檢合格備份樣品合理利用工作實(shí)現(xiàn)科學(xué)規(guī)范、公開透明、安全有效。《辦法》的施行將有效制約抽檢合格食品備份樣品的浪費(fèi)情況，使得備份樣品能夠再利用，節(jié)約資源，保護(hù)環(huán)境，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會可持續(xù)發(fā)展。