7月14日，第十一屆“中綠杯”名優(yōu)綠茶產(chǎn)品質(zhì)量推選結(jié)果出爐，在575個綠茶有效樣品中，共確認出342個獲獎產(chǎn)品。其中，寧?？h選送18個茶樣參評，被評選出特別金獎6個、金獎6個、銀獎3個。“中綠杯”作為全國綠茶行業(yè)領(lǐng)域的一項重要產(chǎn)品質(zhì)量推選活動，寧海茶業(yè)交出的成績既體現(xiàn)出當?shù)鼐G茶加工水平之高，也將有利于促進寧海名優(yōu)綠茶知名度提升。
我國是茶葉種植大國，各地或多或少都會有一些拿得出手的名優(yōu)茶品，西湖龍井、洞庭碧螺春、廬山云霧、六安瓜片等早已是名聲在外。除了這些名聲大噪的茶葉品種，在各個縣市中也有不少名品茶的存在，比如來自寧海的望海茶。
據(jù)了解，望海茶創(chuàng)制于上世紀八十年代，因干茶色澤翠綠、湯色清綠、葉底嫩綠而引起關(guān)注，是寧?？h的特產(chǎn)之一，這一茶葉品種為后來寧海茶業(yè)發(fā)展打下了堅實基礎(chǔ)。經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，到去年寧?？h茶園面積已經(jīng)達到5萬畝以上、茶葉總產(chǎn)量達5823噸(名優(yōu)茶產(chǎn)量791噸)，茶業(yè)總產(chǎn)值增至6.8億元。
近年來，當?shù)剡€從寧海本地中小葉群體種茶園中，經(jīng)單株選種獲得了早生高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠茶新品種——“望海茶1號”，其憑借畝產(chǎn)量高、茶葉品質(zhì)好等優(yōu)勢，成為近幾年當?shù)卮罅ν平榈囊粋€新品種。此次寧海選送“中綠杯”的18個茶樣中，就有8個是以望海茶1號品種制成，它們紛紛獲獎。
除了大力推進茶葉新品種的規(guī)?；N植，制茶工藝的持續(xù)升級也是寧海名優(yōu)綠茶脫穎而出的關(guān)鍵所在。據(jù)介紹，名優(yōu)茶生產(chǎn)時面臨著嫩度等方面的品質(zhì)考量和技術(shù)要求，長期以來對人工制茶有著較高的依賴，但傳統(tǒng)生產(chǎn)方式效率低、茶葉品質(zhì)不穩(wěn)定等問題也需要去解決。依托現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)推動茶葉生產(chǎn)向標準化、清潔化、智能化邁進，是寧海提升制茶效率與成品茶品質(zhì)的重要方向。
近年來，以望府茶業(yè)有限公司為代表的茶企緊跟政策導(dǎo)向、市場導(dǎo)向，加大對茶葉生產(chǎn)車間的投入，積極推進覆蓋殺青、揉捻、理條、烘干等流程的茶葉加工設(shè)備完成新舊更替，以不斷提升的現(xiàn)代化機械生產(chǎn)水平賦能茶業(yè)提質(zhì)增效。據(jù)悉，該公司現(xiàn)今名優(yōu)茶年產(chǎn)量已經(jīng)達到10000公斤左右，隨著名品茶走俏海內(nèi)外市場，企業(yè)年產(chǎn)值增至2000萬元。在位于深甽鎮(zhèn)的太陽山茶場制茶車間，每到采茶季、制茶季，也是殺青機、理條機、烘干機等轟隆隆作響，呈現(xiàn)出茶業(yè)發(fā)展的新景象。
總而言之，茶業(yè)的發(fā)展與品種、制茶工藝等都密不可分。寧海如今手握望海茶這一名品茶資源，積極探尋現(xiàn)代化的轉(zhuǎn)型升級之路，不僅僅將推動制茶效率的提升，制茶穩(wěn)定性、安全性的提升同樣是重點，也將為寧海茶業(yè)邁向新高度增色。
參考資料來源：浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、中國寧波網(wǎng)