圖為:2015年秋天的老班章村大門(mén)
老班章是公認(rèn)的普洱茶王,不像茶后要由易武、冰島、景邁來(lái)爭(zhēng)。班章為王是因?yàn)槔习嗾鹿艠?shù)茶霸氣十足,有王者之氣。
很多人認(rèn)為老班章就是苦茶,其實(shí),老班章本身就是有甜茶和苦茶之分。2015年第二次去老班章去探尋普洱茶真相時(shí)候,品嘗了村中不同地點(diǎn)的鮮茶芽,苦甜澀香口感各異,完全不像一個(gè)寨子的茶。上海茶友圈子中,有一個(gè)流傳甚廣的說(shuō)法:老班章的茶葉都有寶劍形的鋒尖,實(shí)地考察也是有鋒尖的不多,此說(shuō)法為訛傳。我們無(wú)法通過(guò)葉形來(lái)準(zhǔn)確判斷茶葉產(chǎn)地。
圖為:老班章村內(nèi)一瞥
普洱最讓人著迷的一點(diǎn)就是千山千味,每個(gè)山頭的茶都有自己的特點(diǎn),獨(dú)特的美。但同一片茶園中不同的樹(shù)都有自己的味道,我們對(duì)普洱茶山頭特點(diǎn)的判斷就不能僅憑單株的口感來(lái)判斷,要整體對(duì)感受一個(gè)片區(qū)的特點(diǎn),也正是如此,普洱茶憑囗感判斷大片區(qū)準(zhǔn)確,小山頭很難。
老班章茶霸氣是公認(rèn)的,但霸氣不等于口味不細(xì)膩。老班章的霸氣在于滋味濃烈、口感飽滿充實(shí)、香氣怡人、入囗清涼、喉韻強(qiáng)、回甘快,茶湯入口即給人以強(qiáng)烈的沖擊感。老班章古樹(shù)茶的沖泡也需很講究,因?yàn)椴铓庾涛睹土?,沖泡控制的不好則老班章的覇氣之美就變成了粗糙的苦澀霸道。
圖為:老班章村內(nèi)小樹(shù)的芽和葉
以個(gè)人經(jīng)驗(yàn),老班章古樹(shù)茶在前八道水,每一道都能展現(xiàn)出細(xì)微的變化,讓人沉醉其間,愛(ài)上他。