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      那一杯桑葉茶散發(fā)著清香的味道

      發(fā)布時間:2024-08-20
      仲夏的午后,一人靜坐窗前,凝視著窗外的小院,一片綠意盎然,遠處高樹上偶爾響起的數(shù)聲蟬鳴,讓我想起《山亭夏日》里描述的“綠樹陰濃夏日長,樓臺倒影入池塘。水晶簾動微風起,滿架薔薇一院香。”
      小院雖沒有滿架薔薇,卻有一棵桑樹,樸實碧綠的桑葉,在微風中搖曳,轉(zhuǎn)眼她已陪伴我十幾個年頭;早春時節(jié),枝頭總會掛滿淺綠色的柔嫩芽苞,慢慢地綠意漸濃,一路氤氳開去?,F(xiàn)已枝繁葉茂,郁郁蔥蔥,微風中搖曳的桑樹葉,像是在點頭致意,又像在無聲地召喚。
      從小記得媽媽會自制桑葉茶,她告訴我桑樹全身都是寶,桑葉可以制茶,桑葚、桑枝、桑根和桑白皮可以入藥。小時候聽得懵懵懂懂,只覺得桑樹很神奇。
      長大后去翻《本草綱目》,才發(fā)現(xiàn)書中早有關于桑樹和桑葉的記載:“霜桑葉,春取其枝,祛風濕,利關節(jié);夏摘桑葚,生津止渴;秋打風桑葉,疏散風熱;冬刨桑根白皮,利水消腫,一株桑樹,四季入藥。”
      春天,我常和媽媽一起制作桑葉茶,摘下新鮮的桑葉后,必須馬上制作。先在清水中洗凈,鋪于竹匾,放在通風處,半天即可晾干水分;再去除葉梗和葉莖,均勻切碎后,就可以上鍋翻炒。翻炒時,火候要恰到好處,且須用手不斷翻炒,當桑葉由翠綠色變成暗綠色,葉片卷起時,停止翻炒,取出桑葉茶,那滿屋的清香讓人陶醉;待晾涼后裝瓶,密封保存。
      媽媽喜歡分享,常常會分裝好多瓶,送給周圍的鄰居和朋友,小小的桑葉茶傳播著健康、關愛和友誼。
      盛夏時節(jié),夏日炎炎,酷暑難耐,媽媽喜歡拿出一個大瓷茶壺,投入炒制好的桑葉,加入沸水,晾涼后喝兩口,清涼無比,暑氣頓消;有時,媽媽還會將杭白菊、山楂、決明子、陳皮和桑葉茶一起沖泡,口感更加豐富;長大后的我,更喜歡用透明的茶壺和茶具泡桑葉茶,看桑葉在玻璃壺中舒展,鮮翠欲滴,再加入少許蜂蜜,味道更加清香甘甜,讓人回味無窮。
      桑葉茶伴我成長,每年媽媽制作桑葉茶的習慣也從未改變。我去外地讀大學,在我的行李箱里,媽媽總不忘放上一罐桑葉茶,讓在異鄉(xiāng)求學的我,多了一份家的情愫。我常給同學沖泡桑葉茶,大家一起分享桑葉茶的味道,講述桑葉茶的制作和功效,在分享中收獲健康和快樂,身邊有很多同學至今保持著喝桑葉茶消夏的習慣。
      每年暑假,除了清涼甘甜的桑葉茶,桑葚也是我期待已久的美味;夏天的庭院已然綠意溶溶,碧綠的桑樹枝頭掛滿紫色的桑葚,更讓人沉醉,摘下兩顆,放入口中,輕輕一泯,汁多味甜,讓人欲罷不能,已全然顧不得那沾滿紫色汁液的嘴唇。
      時光荏苒,步入而立之年的我,仍保持著喝桑葉茶的習慣。院里的桑樹也是越長越高,需攀爬木梯才能采摘,母親幫我扶梯,采摘和炒制桑葉成了我的習慣,每次也少不了和鄰居朋友的分享;每每有朋友來家里做客,很喜歡泡上一壺自制的桑葉茶,清香恬淡;熟悉的朋友已愛上這熟悉的味道,新交的朋友品嘗后,好奇驚嘆,對桑葉也多了一份了解。
      現(xiàn)代人喝多了各種茶:香氣馥郁的烏龍茶、高貴典雅的紅茶、花香四溢的花茶……而我更青睞清香、自然而樸實的桑葉茶。有資料顯示,桑葉茶有降三高、減肥、潤肺和明目等功效,希望更多的人了解桑葉茶,喜歡桑葉茶,愿桑葉茶給更多人帶來健康。
      每有閑暇在家,我總會取出鐘愛的玻璃茶壺,沖泡上一壺桑葉茶,看綠色的桑葉在壺中隨著沸水上下不停歡快的舞動,恰似一曲生命的樂章;稍待片刻,茶湯的顏色就清澈明亮,葉片翠綠鮮嫩,給人以視覺的享受。
      我喜愛為桑葉茶置一茶席,席間用具很是簡約:一玻璃壺,為觀其形;一玻璃公道杯,以觀其湯色;備幾個帶茶托的錘目紋的品茗杯,以達到觀茶,品香,賞心悅目的效果。棉麻類的純色茶席鋪巾和桌旗最適合桑葉茶樸實無華的性格,茶花可以隨季隨心選擇,茉莉、梔子花、白蘭花都適合用于在茶席上和桑葉茶搭配。
      聞著清新淡雅的花香,品上一口桑葉茶,清香甘甜,鮮醇爽口,此時再抬頭看窗外小院內(nèi)的桑樹郁郁蔥蔥,對桑樹的感恩之情油然而生,她默默無私的奉獻,像極了偉大的母愛。
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