蔬菜，是指可以做菜，烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜炔豢缮俚氖澄镏唬且环N綠色食品。蔬菜可提供人體所必需的*和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。水果是指多汁且大多數(shù)有甜味可直接生吃的植物果實，不但含有豐富的營養(yǎng)且能夠幫助消化。水果是對部分可以食用的植物果實和種子的統(tǒng)稱。水果有降血壓、減緩衰老、皮膚保養(yǎng)、明目、降低*補充維生素等保健作用。
蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ钪须x不開的食物，但是很多人并不知道蔬菜在加工過程中會產(chǎn)生大量的污水，如果處理不得當(dāng)，就會造成環(huán)境的二次污染。
蔬菜加工包括：姜蒜蔥之類的鮮菜的加工，清洗，包裝，烘干，脫水等的加工，涉及面廣，用水大，不及時處理，會發(fā)生惡臭氣味，嚴(yán)重影響周邊居民生活質(zhì)量。
蔬菜加工廠在生產(chǎn)的過程中總是離不開對蔬菜的清洗，這是zui關(guān)鍵的一道工序，有人認(rèn)為蔬菜清晰不會產(chǎn)生任何污染，其實這是片面的認(rèn)識，蔬菜的清洗有很多廢水，為了把不同的品種果蔬表面粘附的污物清洗干凈，有的甚至還要在水中添加適量的弱酸性或弱堿性化學(xué)物質(zhì)，這就更加重了污水污染的程度，就算什么化學(xué)清洗劑都不加，經(jīng)過*大量的污水排放的地方也會造成嚴(yán)重的有機(jī)污染，而且還因為果蔬表面的藥殘留部分的被水帶走，植物表面寄生的病蟲害和病菌病毒還會經(jīng)過土壤或空氣造成新的傳染源，特別是像馬鈴薯淀粉加工廠、脫水菜廠類的加工量大的企業(yè)，每年排放的污水把流經(jīng)的地方在發(fā)酵的時候把周圍搞得臭氣熏天，甚至在污水滲流的地方連雜草都枯萎死亡。
蔬菜廢水具有以下特點：①生產(chǎn)廢水為季節(jié)性排放，每年7月-10月間排水量較大，水量變化大；②生產(chǎn)廢水可生化性較好，bod5/cod接近0.6；③綜合廢水ss含量高；④廢水ph較低、水溫較高(25~30℃)，易酸化。如不處理直接排放，將對環(huán)境產(chǎn)生嚴(yán)重污染。
我公司在結(jié)合現(xiàn)有的處理技術(shù)及相關(guān)項目經(jīng)驗的基礎(chǔ)上設(shè)計出一款針對脫水蔬菜廢水處理的一體化設(shè)備，采用“sbr+生物接觸氧化法”組合工藝處理，有效處理脫水蔬菜生產(chǎn)廢水，保證達(dá)標(biāo)排放。
本公司sbr工藝具有運行穩(wěn)定性好、抗沖擊能力強(qiáng)、防止污泥膨脹等優(yōu)點，非常適合處理蔬菜加工工程中產(chǎn)生的污水。
一體化污水處理設(shè)備混合問題的實質(zhì)是混凝劑水解產(chǎn)物在水中的擴(kuò)散問題，使水中膠體顆粒同時脫穩(wěn)產(chǎn)生凝聚，是取得好的絮凝效果的先決條件，也是節(jié)省投藥量的關(guān)鍵。傳統(tǒng)的機(jī)械攪拌混合與孔室混合效果較差。近幾年，國內(nèi)外采用管式靜態(tài)混合器使混合效果有了比較明顯地提高，但由于人們對于多相物系反應(yīng)中亞微觀傳質(zhì)以及湍流微結(jié)構(gòu)在膠體顆粒初始凝聚時的作用認(rèn)識不清，故也防礙了混凝效果的進(jìn)一步提高。
由于該廢水有機(jī)污染負(fù)荷不高，但是，該廢水中含有一定量的泥沙、蔬菜殘渣等懸浮固體及不可生化的物質(zhì)，因此，該處理系統(tǒng)擬采用水解酸化+生物接觸氧化；該工藝主要優(yōu)點是：水解酸化處理單元可將泥沙等懸浮顆粒沉淀下來，同時，部分有機(jī)物發(fā)生水解，改善了廢水的可生化性；生物接觸氧化處理單元是廢水有機(jī)物主要去除單元，具有運行穩(wěn)定、污染物去除率高、污泥產(chǎn)量低、耐沖擊等優(yōu)點。
脫水蔬菜污水處理設(shè)備
1、（氣浮設(shè)備）安裝前，必須夯實地基。并用混凝土砂漿墊高100-150mm。也可架空安裝，但基礎(chǔ)必須能承擔(dān)設(shè)備運行時的重量。
2、設(shè)備就位后需調(diào)整水平。
3、設(shè)備需設(shè)清洗用下水道，可挖明渠，也可直接采用管道接至調(diào)節(jié)池，以便沖洗氣浮池的水排出去。
4、污水進(jìn)口與反應(yīng)池之間的聯(lián)接管道，要求越短越好，以免絮凝體在管道中被破壞。
5、清水出口可接通下水道排放，如需進(jìn)入下道處理工序，可直接與下道處理設(shè)備相接。
設(shè)備的工藝流程
生活污水自流入格柵池，以格柵攔截大顆粒固體及漂浮物，出水進(jìn)入調(diào)節(jié)均衡池。調(diào)節(jié)池出水經(jīng)泵提升*生化池，即水解生化池，水解生化池可起到對水質(zhì)進(jìn)行預(yù)殺菌及降低廢水中的有機(jī)污染物，改善廢水可生化性，同時能分解常規(guī)處理中不易于降解的高分子特殊成份。水解生化池接受二沉池活性污泥。水解生化池出水至二級接觸氧化池進(jìn)行生化處理，在充氧曝氣和生物膜的作用下將有機(jī)物降解為二氧化碳和水，出水經(jīng)二沉池泥水分離后，進(jìn)入消毒中間水池，經(jīng)前級處理，廢水各項指標(biāo)均超過污水排放一級標(biāo)準(zhǔn)。二沉池分離的污泥分別排至水解生化池和污泥處理池濃縮池消化分解，消化分解池中的剩余污泥量很少，定期用吸糞車抽吸并外運。