好的事物之間總有某種不可言說的共性！就茶而言，無論是好的生茶還是好的熟茶，他們在制作流程上，口感香氣上，葉底上，滋味上都有著異曲同工之妙！那么如何去鑒別一餅生茶的好壞呢？
好生茶：
好的古樹生茶以金黃透亮為主，稍有青色，墨綠色，總之，茶湯顏色以通透為主，顏色為次，好的茶湯，諸如老班章，冰島，其茶湯在公道杯內(nèi)便如一塊金黃通透的寶石一般，惹人憐愛；另外，好的生茶香氣不一，但味道要清，要純，不可有雜味，更不能有霉味，香氣大都一花果香為主，更有蜜香，蘭香，桂香等等，這樣不同的茶要做不同的分析！
比如：
古域邦東巖茶，茶生爛石者為上，湯感有巖韻，湯質(zhì)有蘭香！
古域小戶賽茶條肥碩，茶氣強(qiáng)勁，滋味醇和厚重，蜜香襲人
古域磨烈樹齡過兩百年，喉韻深爽，兩頰生津，回甘迅猛，有淡淡荷香！
好生茶：
好的生茶滋味飽滿，協(xié)調(diào)性高！這是最重要的！有些好茶口感強(qiáng)烈，刺激性高，茶氣足，體感明顯，如小戶賽！正氣塘，磨烈！有些則偏協(xié)調(diào)，口感刺激性偏弱，如冰島，壩卡！都是香揚(yáng)水柔！好的古樹生茶可苦可澀，但是苦澀一定要轉(zhuǎn)化的快，回甘生津要好，湯感要厚實(shí)，滋味要釅潤！