導讀：普洱茶倉儲是非常重要的一個環(huán)節(jié)，5年以上普洱茶口感的好壞，最直接的因素就是存放環(huán)境。目前很多品牌廠商已經(jīng)有專業(yè)的倉庫，但是對于一般的茶客、茶商來說，條件有限。所以只能平時多照顧。
一、怎么可以使普洱茶在倉儲中體現(xiàn)價值——健康
1.普洱茶衛(wèi)生安全定位——在普洱茶產(chǎn)品送不得檢查出或檢查劑量不得超過某個閾值之外含有可能損害或威脅人體健康的有毒、有害物質或因素，從而導致人體急性或慢性毒害或感染疾病，或產(chǎn)生危機人體及后代健康的隱患。
2.普洱茶茶衛(wèi)生基本要求——普洱茶產(chǎn)品必須是無毒、無害。應當符合普洱茶產(chǎn)品的營養(yǎng)要求。普洱茶應當具有相應的色、香、味、形等感官風味特征。
二、怎樣可以使普洱茶在倉儲中實現(xiàn)價值
1.環(huán)境條件
儲藏茶葉周邊的空氣環(huán)境。普洱茶本身具有特別強的吸附功能，故對普洱茶的倉儲環(huán)境有著非常高的要求。所以我們在選擇一個普洱茶儲存?zhèn)}需要注意一下幾個方面：①無異味
②遠離化工廠、食堂、廚房、衛(wèi)生間以及化妝間等地區(qū)
③倉庫地形條件上選擇地勢比較高的地點、易排水
2.通風
是普洱茶在儲藏過程中一個非常講究的學問
普洱茶與其他綠茶、鐵觀音不同，它們不需要隔絕空氣，相反，普洱茶喜歡通風干爽的環(huán)境。在通風的環(huán)境里，有利于普洱茶在儲藏過程中形成它的醇和、爽滑、回甘、生津，這種風味也稱為“甘醇之美”。空氣在流動過程中，含氧量特別豐富，氧氣適量增加會加快普洱茶中一些微生物繁衍和內含物質的后發(fā)酵氧化，健康成長。但是通風，不等于無限制的通風、加大通風，應適宜通風，因此在普洱茶儲藏過程中，保持空氣流通是十分必要的。
3.避光
光線對普洱茶品質形成的影響非常大。受過光線的普洱茶：表面沒有有潤感，沒有茶葉的清香，如果長期受光線影響，會引起茶葉化學物質的光氧反應。表現(xiàn)在品飲的時候出現(xiàn)日曬味。
4.溫度
在普洱茶儲藏過程中起到循序漸進的作用。溫度最重要的表現(xiàn)在春、夏、秋、冬四季的變化。儲藏環(huán)境的溫度，我們不需要人為刻意創(chuàng)造出來，而是依據(jù)自然調節(jié)。普洱茶在一年四季中的儲藏溫度不要超過32度，溫度太高會加速茶葉氧化，內含物減少，影響茶葉品質。所以在儲藏過程中溫度方面，我們需根據(jù)在一年四季中大自然的規(guī)律變化來調節(jié)。
5.濕度
普洱茶后期陳化的三種作用：
⑴自動氧化作用
⑵酶促氧化作用
⑶麴菌氧化作用
這幾種情況的發(fā)生，水是一個介質作用，十分重要?？諝庵械臐穸葘ζ斩杵焚|的形成有著非常重要的印象，一般良好普洱茶品質的形成，它的濕度會在75％一下，在這種環(huán)境下進行后發(fā)酵。
圖一是自然生態(tài)倉
圖二是防空洞
圖三是受損茶、濕倉茶、干倉茶對比
文|channel_1ee