看茶底判斷茶料，不會(huì)完全準(zhǔn)確無誤，只是“盡可能的估計(jì)”。大多數(shù)的情況下，好茶自有好料之相；少數(shù)的情況下，有可能因?yàn)榭床灰姷闹瞥袒蛘呤莻}儲(chǔ)錯(cuò)誤，導(dǎo)致好料沒能成為好茶。即使如此，研究茶底仍然是愛好普洱茶朋友值得了解的知識(shí)。
春料的主要特征：
芽至初葉的距離很短，這是和秋茶、夏茶來比。葉接梗處明顯變粗，就是常說的馬蹄，梗較粗壯，葉較豐厚，白毫密多，芽頭輔助特征是園地茶胖粗，大樹茶反而精瘦。
夏料的主要特征：
芽至初葉的距離較長，葉的厚度比較單薄，梗長而無力，梗面會(huì)因水份過多又干燥失水呈現(xiàn)凹痕，有點(diǎn)像芹菜梗。
秋料的主要特征：
芽至初葉的距離較長，葉的厚度比較單薄，但是也有少量馬蹄，秋茶氣溫下降生長緩慢、水分少葉面不如春茶油潤有光澤
臺(tái)地茶葉面主要特征：
就是葉面薄弱，如薄紙易折；泡湯之后無力恢復(fù)彈性，甚至多次沖泡也不能展開，葉子愈薄當(dāng)然愈差。有三個(gè)輔助特征：1.主側(cè)葉脈較平或不明顯2.葉緣有明顯密齒3.大型茶園地有時(shí)候是用剪刀采摘（剪刀采茶的結(jié)果是茶梗斷面整齊如切，另外葉面大小無法成為判斷特征，因?yàn)槭┓室部梢栽龃笕~面。）
大樹茶葉面主要特征：
葉面豐厚堅(jiān)韌，豐厚是因?yàn)榇髽洳璧娜~層的柵狀組織比臺(tái)地茶厚實(shí)；堅(jiān)韌是因?yàn)榇髽洳韬０屋^高的生長環(huán)境造成。低溫時(shí)：高山上更低溫，日曬時(shí)：高山上紫外線更強(qiáng)，括風(fēng)時(shí)：高的樹迎風(fēng)更多。所以堅(jiān)韌的葉質(zhì)是大樹茶適應(yīng)環(huán)境之后生命力的表現(xiàn)。即使壓成茶餅，一旦泡湯后，葉面會(huì)很快的恢復(fù)彈性。另外四個(gè)輔助特征：1.主葉脈粗，側(cè)脈明顯，葉脈看似魚骨架。因?yàn)槿~子重，由側(cè)葉脈再分出的細(xì)脈會(huì)比較較靠近葉緣。2.葉緣齒較疏較小，但是也有齒緣紅尖似蟻?zhàn)臁Ｓ锌赡苁堑桶髽涞奶卣?。有時(shí)會(huì)出現(xiàn)蟲咬孔，也是大樹茶的特征，但是也可能是管理較混亂的臺(tái)地茶。3.大樹茶葉子顏色，二葉及三葉比臺(tái)地茶深，近墨綠色。4.不大可能出現(xiàn)用剪刀采收，因?yàn)楣と擞袝r(shí)是爬上樹采茶。
野生茶的特征：
野生茶主副葉脈高冗明顯，看似洗衣板。葉顏色更加墨綠。葉面更加的油亮，葉梗更加粗壯，葉緣齒更稀疏，或只有葉尖有或完全沒有。有可能因?yàn)闃湫畏浅８叽蟆］^粗的葉與梗需要迎風(fēng)生長。葉緣無齒有可能是因?yàn)楹０胃?，樹形高大，人跡罕至。不必再防動(dòng)物刮蹭，昆蟲咬食等情況。
拼配料：
如果同一餅茶，出現(xiàn)不應(yīng)該同時(shí)出現(xiàn)的特征時(shí)，就有可能是不同來源的茶葉拼配，出現(xiàn)二種不同的葉緣齒、葉脈可能是兩種不同生長地。例如大樹茶配臺(tái)地茶。出現(xiàn)二種不同的梗面、梗長可能是春料配夏秋料。
葉形：
如果依照葉形來判斷出自那一個(gè)山區(qū)是否可能？雖然說易武茶、布朗茶及臨滄茶葉形各有區(qū)別，但是因?yàn)槲覀儾刹钑r(shí)是在葉子尚未長成前就采下，從幼葉到成葉，有的是先長成小圓葉，再慢慢變尖；有的則是先變尖，再慢慢變寬。如此一來。判斷的誤差就會(huì)很大。所以如果同一餅茶葉底出現(xiàn)有葉尖稍圓與稍尖之別，不能認(rèn)為是不同來源。
黃片：
黃片是指在原料篩揀工序中，因條索疏松、粗大、茶菁等級(jí)較低，按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)篩揀出來的這部分茶菁，俗稱為“老黃片”，老黃片的品質(zhì)和所選原料茶菁的品質(zhì)是一致的，只是因外形不佳而被揀出來，老黃片由于葉片組織厚實(shí)，生長時(shí)間較長，所以其苦澀感已經(jīng)大大減弱，所以滋味甘甜醇厚
葉脈：
一般來說臺(tái)地茶的主側(cè)葉脈對(duì)數(shù)少，大樹茶的主側(cè)葉脈對(duì)數(shù)多。所以數(shù)葉脈對(duì)數(shù)是有效的辨識(shí)方式。尤其大樹茶葉脈明顯，又都以全葉形壓餅。舉例說：臺(tái)地茶的優(yōu)良種勐海大葉種是10~12對(duì)左右!臺(tái)地茶的主力云抗10及14則在6~9對(duì)的居多。再看大樹茶易武的落水洞主側(cè)脈10對(duì)。勐宋的曼松主側(cè)脈7~8對(duì)。勐海的賀開主側(cè)脈12~15對(duì)。勐海的曼糯主側(cè)脈12~18對(duì)。勐海的巴達(dá)主側(cè)脈11~13對(duì)。半坡老寨主側(cè)脈13對(duì)。帕沙主側(cè)脈11~13對(duì)。雙江勐庫主側(cè)脈9~11對(duì)。班章主側(cè)脈19~21對(duì)。﹝幸好想從茶底認(rèn)出班章料好像還不太難﹞
切碎：
出現(xiàn)切碎的葉底通常來自高產(chǎn)量的大廠，切碎茶葉有助于不同來源的茶菁拼配，同時(shí)也節(jié)約了毛茶的細(xì)碎料，強(qiáng)調(diào)純料及少量制作的大樹茶通常不會(huì)切碎。